【彰化】法雷熊法式甜點-走一個美的要命的路線！ @ 廢人美食報告書

法雷熊真的可以用美輪美奐來形容了，一踏進店裡就是挑高的空間，歐式的裝潢，還有夢幻的落地窗，在陽光灑下的午后悠閒喝個下午茶吃塊點心，感覺都貴氣了起來啊~
身著專業制服的服務人員態度都很客氣，因為茶杯太可愛了我不禁脫口而出有沒有得買，服務人員立馬認真的去幫我問也太貼心~蛋糕櫃裡面的點心也是個個都散發著耀眼的光芒，但我們最後選擇了限定內用的舒芙蕾跟千層派，所以放它們一馬，不過常溫蛋糕倒是帶了不少!

因為內用但現做要等30分鐘，所以紅茶先上桌，熱茶可回沖還貼心附有計時器。那杯子實在太可愛了我幫它們拍了寫真~不知道哪裡有得買啊?!紅茶是稍微發酵過度的品種所以帶有特別的香氣，讓我聯想到野豬茶，是有特色有好喝的紅茶。

先上桌的千層派，竟然跟風來了乾冰桌邊秀這一招，相當厲害!掀蓋的一刻都動用錄影了我~擺盤相當美，而且一份有兩大塊超有誠意且適合分食，畢竟如果四個人要分一塊千層酥可能直接碎成片片吧!畢竟草莓季還沒有到，用進口草莓情有可原，不過糖水泡得有點多，掩蓋了草莓本身的酸甜香氣。卡士達有點弱，口感不夠軟且香氣也不足，整體來說派皮的表現好一點，香脆酥甜，如果再帶點焦糖的苦味就更完美了。