【台中】第二市場排隊人氣小店-嵐肉燥專賣店－廢人美食報告書

嵐肉燥也是在第二市場內的排隊小店，就在楊媽媽立食的旁邊，我們到得早，11點多剛好坐到最後一桌，後來的排隊人潮在我們背後猛刷手機，我們吃得壓力很大頭壓很低啊！而且看起來排隊的都是年輕人，網路行銷的效果看來真的不錯！從市場內的老店卻有可愛的Menu就可以略知一二啊～

我們分別點了肉燥飯+餛飩湯、肉丸子飯+綜合湯、以及燙青菜。看起來有一個人比較樸實，一個人愛加料啊！

嵐肉燥的豬肉是瘦肉，還挺精實有彈性的，但是油蔥下很重，所以整碗飯拌過以後都油亮油亮的，不會因為瘦肉就顯得白飯無味。滷汁很香但口味偏甜，我們兩個台北人倒沒有特別喜歡。

肉丸子有一種回到小時候阿木煮電鍋蒸肉的回憶湧上心頭，但嵐肉燥沒用瓜仔，倒是用了青蔥跟大量胡椒，跟肉燥比起來，我愛肉丸子多一些，而且現場還有賣冷凍的肉丸子，不過當天都賣光了，肉燥倒是還有很多罐在架上，看起來肉丸子比較熱銷一點啊～

餛飩湯雖然是小餛飩，但是一碗裡頭10個一點都沒有混沌，相當的紮實啊！畢竟以嵐肉燥的價位應該也跟台北差不多了，是應該要料好味美才對！餛飩也是走一個大量胡椒的路線，我可以接受，但捧由不愛胡椒就吃得有些吃力！綜合湯裡頭還有雞卷跟魚丸都相當不錯，魚丸沒加什麼粉，所以不是彈牙的口感，吃起來跟魚肉一樣超強達！雞卷泡湯有點可惜了，畢竟雞卷應該是香酥的油炸惡魔才對，但是泡湯雞卷口味也還不錯，只是心太軟喔～心太軟啊！