廢人美食報告書

是不是沒有吃過富霸王就不能說吃過台北的豬腳？我今天終於有機會嚐嚐富霸王的盛名，午餐時間不管是外帶還是內用都排著長長的人龍，當然腿節還是萬年缺貨，所以我點了腿庫跟金牌小菜組合及魯肉飯，不得不說富霸王的店員真的訓練有素，店員很多但都恰如其分而且動作俐落，不管是安排併桌、準備餐點、收拾桌面都各司其職，堆積如山的油豆腐跟各式各樣小菜，也很驚人，整個就是相當流暢的生產線啊！

所以雖然客人很多，但還是很快就可以上菜，上菜都以點餐的金額作為區分來確認，超級妙！全店的人都知道我吃了210元～

腿庫油亮油亮的好逼人！醬汁甜鹹適中，各種調味恰到好處，老滷的香氣很棒，說不出來是哪裡特殊，但總覺得滷豬腳就應該是這個味！醬汁我實在捨不得浪費還伴入魯肉飯，搞得魯肉飯快要變成湯泡飯，哈哈！皮的部分真的是入口即化沒有話說，瘦肉的部分剛開始吃有一些些澀會卡牙縫，不過後來跟皮的部分一起入口就很剛好，是看似簡單卻不簡單的美味啊！

滷蛋也是超入味，魯的都有點縮了，油豆腐跟筍絲也都水準以上，滷汁對了一切就對了啊！

魯肉飯的飯粒粒分明，拌勻後每一粒米都可以充分裹上滷汁，上面只有一些些入口即化的豬皮，沒有什麼肉末，但滷汁的香氣很夠，是碗一定要搭配小菜的魯肉飯啊！如果不想要浪費豬腳滷汁的捧由，可以點一碗白飯自己淋上醬汁即可，而且富霸王的白飯也很好吃，難怪有人說是全台北最好吃的豬腳！

富霸王豬腳

地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號

電話：(02)2507-1918

營業時間：11:00–20:00 (週日公休)