橋恩咖啡看似不起眼的咖啡小店，被店門口外面的手繪咖啡沖煮方式的黑板所吸引，畫得相當可愛啊!而且看似有提供單品，所以決心推開門來一杯。
店裡不大，但其實可以擺的桌數，應該可以比兩張還要多，看來店家開店是交朋友啊!因為喝咖啡的過程中，數度有熟客上門來點咖啡。
坐定之後，除了一旁櫃子上的各式沖煮器材以及掛耳包很吸引我，吧檯後面的黑板利用豐富以及烘焙程度作為向量座標的menu真的讓我讚嘆不已啊!如此簡單明瞭卻能代表每隻豆子的特性，店家利用中焙的豆子來做冰滴，是我看過冰滴選擇最多的一間店了，而且還有許多支蜜處理跟日曬的豆子都好吸引我，基本上會進這麼多款豆子的店家，我想烘焙技術應該都相當不錯了啊~
因為剛剛才結束11街的無底深淵，所以我們各點一杯單品分別是耶加雪菲水洗、日曬以及酒蜜冰滴。杯具相當可愛，且還有附贈兩小小片的餅乾，其中一片似乎是薑餅口味(我問店家可愛的店員竟然不知道~)，感覺跟一紅一綠的杯子搭配起來更有聖誕節的氣氛啊!
耶加雪菲的柑橘及蔗糖香氣本來就是我喜愛的，不過日曬的層次還是比水洗好一些(當然價格也是)，畢竟日曬比較難控制穩定度，但說真的我喝到的日曬都算好喝的啊，畢竟咖啡店的老闆選豆子應該都比我們還會吧!
我的酒蜜真的有酒香，且相當相當濃郁，很有特色的一款，雖然我不愛有酒味的食物，但是酒蜜利用冰滴降低雜質跟澀味，雖然酒香比甘甜更為明顯，但真的好喝啊~
外帶的哥斯大黎加紅蜜雖然是掛耳包，但是沖起來也可以明顯感受到後韻的甘甜，相信冰滴更加濃郁應該也很出色。
總之喬恩雖然是間小店，但是咖啡的品質真的不錯，很開心現在越來越多獨立咖啡小店，雖然無法提供像是連鎖咖啡店一樣舒適的環境，但一杯好咖啡更能安定心靈啊!
豐籠鮮肉湯包
在清大夜市附近的湯包開的挺晚，過了用餐時間，好像很難找到還開著的餐廳，所以夜市自然成了首選，安妮姊推薦的有茶室真的好喝，蘋果柳橙紅茶搭配得極好，三個味道的比重適當，沒有誰搶了誰的風采，清爽新鮮不甜膩，難怪安妮姊從念書的時候喝到老闆都認識了啊!
湯包據說也是葉姊跟安妮姊回憶中的美好，湯包裏頭肉餡新鮮且採用鮮蔥所以蔥的香氣很重，些許豬肉味但瑕不掩瑜，畢竟以這樣的價格外面可能都採用不知道哪來源的豬肉，但湯包裏頭還真的有鮮甜湯汁，小心咬下才不會爆汁啊!
蒸餃的表現稍為普通，皮比較厚肉餡相對少，且沒有鮮蔥的調和肉味比較重，口感較為單一，不過蒸餃的形狀很特別，不知道這樣的包法是不是有甚麼特殊的厲害之處啊?
麵線偏軟爛我不愛，不過肉燥很香!真的很香!還保有肉的口感且不會死鹹也部會匠甜，下次可以考慮點一碗滷肉飯啊~搭配湯包正好!
貢丸湯偏油我沒有喝完，不過兩大顆貢丸是真的緊實Q彈好香好好吃，廢話!這裡是新竹啊!滑蛋貢丸湯的滑蛋很不得了，半生熟的蛋花超級嫩口，應該聽在地人的話點個滑蛋的啊~
原本沒有期待滷味的表現倒是出乎我意料之外，簡單切了豆皮跟百頁，都有入味而且豆皮多汁有厚度，滷汁甜鹹適中，加上一點辣油更對味，尤其上面竟然有榨菜絲好棒!
感覺是一間庶民小吃的深夜食堂，半夜來一籠湯包一碗滑蛋貢丸湯，應該可以抱著幸福美滿的微笑入睡吧!
豐籠鮮肉湯包(新竹光復店)
地址:新竹市東區光復路二段203號
電話：(03)573-4527
營業時間：6:00~1:00
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