上海菜可歸結為濃油赤醬、糖重色豐
恰巧就是我重口味之人所好
陸園是台中少數道地的上海菜老店
一直在我的口袋裡面終於人多(不過也才4人)有機會一訪
最後因故變成3人也不放棄的點滿一桌吃撐了!
聽說還有另一家上海菜，最近換了師父口味有些改變
可能我們到的早，用餐時間不算尖峰
所以不管是老闆娘還是老員工
不斷湊過來話家常道長短
連他女兒住台北，好久以前去過圓山動物園都跟我們報告了!
就這麼邊吃邊聊，最後滿滿一桌也被我們清完剩下鴨湯以及菜飯
真的是不能低估自己，人生至今仍然一再被自己的實力所震攝啊~~
三拼：醉雞、醉元寶、素鵝
因為肴肉還沒好，所以改點醉元寶
醉雞肉質稍微比較柴，相較起來素鵝跟醉元寶的口味與口感皆屬上乘
醉元寶淡淡的酒香融合Q彈的膠質口感，一點也不膩口
素鵝外頭的腐皮炸的酥脆，內餡滿滿的香菇跟竹筍，真材實料!
蔥燒鯽魚
上海名菜酸甜濃烈連骨頭都可以吞咬的鯽魚非點不可
陸園的鯽魚除了是我看過最大隻，魚卵之肥美也是前所未見
這隻鯽魚大概有2/3都是魚卵，感覺膽固醇爆表，吃完肩頸都要僵硬了!
松子河蝦仁
這道菜讓我聯想到蝦鬆，總覺得少了點生菜~~
河蝦的體積比較小，看到隔壁桌的大蝦仁不禁心生羨慕
但是小蝦仁的鮮度明顯且搭配松子增加豐富的口感及香氣
倒也不失一道好菜，搭配菜飯天衣無縫!
豆苗雙冬
陸園的雙冬厚實飽滿，不管是冬筍還是冬菇的燒得有滋有味
搭配清爽的豆苗，稍稍滿足的飲食的均衡
炒高麗菜
為了良心以及降低罪惡感所點的炒高麗菜
淡淡的蒜香，中規中矩
上海菜飯
連上菜的服務員都稱讚今天的師傅菜飯燒得剛好
不會太濕黏也不會太乾硬
邊幫我們添飯邊稱讚主廚的阿姨真的很親切啊~
的確青江菜多容易出水，所以菜飯要小心不能成了燴飯
單純的味道固然吃得出手路，但我更期待添加金華火腿的豐富層次感
砂鍋芋艿鴨
這鍋鴨湯好喝得緊也鹹的緊
鴨肉很嫩帶著Q勁，煮湯竟然一點都都不乾柴令人驚奇
芋頭綿密香氣十足
跟臉盆一樣的的砂鍋，我們3人一直喝一直喝一直喝也喝了半鍋
中場請阿姨幫忙加熱也一口答應，很有人情味的服務~
下次揪多一點人，吃起來爽度更高啊~
陸園上海名菜
地址：台中市西區民權路248號
電話：(04)2202-0361
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
