廢人美食報告書

銀翼歷經安檢風波以及疫情，終於解封 

聽完曾宇謙來吃銀翼是剛好而已~ 

不過原本上百頁的菜單縮減成兩面 

還好招牌菜都還是吃得到~ 

涼拌白菜心 

老朋友的心頭好 

越吃越開胃，一定要來一盤的 

三拼(醉雞、海蜇、餚肉) 

我喜歡重口味的海蜇，銀翼的海蜇稍嫌清淡 

醉雞的紹興酒味濃厚，雞肉不柴好吃 

餚肉的肉凍還保有肉質口感 

不愧招牌菜，美味! 

魚翅餃 

應該是第一次點魚翅餃 

但是料好味美也博得一致好評 

鍋巴蝦仁 

番茄醬打翻的鍋巴蝦仁~ 

是說河蝦仁還是適合清炒阿 

原本以為鍋巴會是大蝦仁說~ 

蔥開煨麵 

其貌不揚的煨麵請一定要點

濃郁的湯頭充滿青蔥與蝦米的香氣 

麵條軟而不爛 

湯濃味鮮朋友吃了四、五碗 

肉絲炒干絲 

又油又香的肉絲炒干絲是我來銀翼的定番 

下飯的家常菜，豆干滑嫩肉絲添香 

醃篤鮮 

這湯一端上來香氣撲鼻非常不得了 

火腿、腐皮、豬肉、筍子的香氣整個化在濃郁的白湯裡 

所有的食材精華都煉在這鍋湯裡頭了~ 

拜託一定要點來喝! 

炸肥腸 

銀翼的肥腸處理的相當不錯 

沒有一絲內臟的腥味 

但卻保有表面的酥香跟內層的軟嫩 

宮保雞丁 

雞肉雖然不多，但是肉質Q彈軟嫩好入口 

口味不會過辣，花生很多超下飯 

炒雙冬 

這道菜也完全是我的愛 

冬筍冬菇都肥美好吃 

我一個人可以吃掉一盤~ 

西米露 

飯後的西米露竟然是綠豆口味 

不是芋頭，我桑心~ 

疫情期間，銀翼也推出外帶點心的便當 

在一樓門外，購買很方便 

讓我們一個人在家也可以吃到銀翼的美味阿~ 

但是銀翼就是要點滿整桌吃起來才爽快

久久需要回味一次是必要的!

銀翼餐廳

地址：台北市大安區金山南路二段18號2樓

電話：(02)2341-7799

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00