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伊萬里-沿襲日式一泊二食精神的花蓮民宿
民宿主人前田先生是個很像安西教練的和藹慈祥老伯伯
很難想像在日本商社工作30年，其中25年被派駐在台灣
退休後因為熱愛台灣花蓮這一塊土地
所以決定仿照日本一泊二食的民宿移植到後山
讓我們沒有搭飛機仍然可以享受到濃厚的日式風情
伊萬里有夠難訂！
連續好幾次要訂房都被打槍
這一次卯起來
人事行政局一公布101年行事曆
立刻打電話預約4個月後的228連假
而民宿甚至還沒有101年的登記本
所以過程間還要不斷F/u確認訂房
一整個很怕漏溝(哪裡有溝？！)
終於踏入了讓人放鬆想賴著不走的民宿
而原本的晚餐也由民宿內用改為接送至餐廳用餐
因為老闆娘答應她的廚藝老師要在花蓮開一間餐廳給他發揮！
雖然少了點慵懶的用餐氣氛
但是在餐廳可以看看其他人都吃些什麼也還不賴
尤其要離開前，隔壁桌上了牛排
我的媽啊！一路經過哪裡香到哪裡！
餐廳單點、套餐都有
因為是住宿客，所以老闆提供的是咩妞最後幾頁的1250+10%套餐
1250套餐共有三種，如果下次想要換可以在訂房時先通知老闆
前菜一上來就讓我們下巴都闔不上了！
經確認這是一人份，而且只是『前菜！』
這也太豐富惹吧！！
生魚片很新鮮，八片一般店家就是200起跳吧！
甜蝦真的很甜，一定要冰鎮時先吃才不會軟黏
烏魚子搭配蘋果好特別又清爽
鯖魚跟九孔都是調味過的熟冷盤
味道也還不錯
接著送上茶碗蒸
一打開就有撲鼻的高湯香氣襲來
蛤蠣、蝦子少不了
又軟又嫩的蒸蛋幾乎沒有氣孔！
炸天婦羅以山藥搭配海鮮
好大一塊～一整個很豪邁啊！
炸得酥脆的外皮
吃完整個也差不多要開始飽了！
還有一人一條烤秋刀魚
我不愛秋刀魚，所以無法辨別這一條到底算不算美味
但強勁敵手的秋刀魚沒有烤熟
竟然沒有換一條新的來
而是把原本的近乎烤焦再端上桌
說法是事先準備的食材份量剛好
魚來不及退冰重烤這樣
是稍微打折了......
釜飯就很讚了！
一打開就有香菇的氣味撲鼻而來
米飯潮濕入味卻不黏糊
還有些許的薑絲提味更為清爽
盛裝釜飯的小鍋好可愛
地下還有個小洞應該是維持熱氣循環的揪溝追～
最後的豬肉玉米筍原本以為是主菜大小
沒想到來了只有這麼小一卷啊！
不過豬肉的油脂搭配玉米筍的清脆
降低玉米筍的生菜味道
出乎意料之外的天衣無縫！
除了味增湯以外還有餐間的可爾必司以及餐後的咖啡
飲料品質也都不錯！
可惜這裡沒有民宿提供的7000元咖啡杯可以選擇啊！呼～
甜點跟主菜一樣
一次來一整個餐盤相當驚人
有蘋果牛奶什麼口味的自製冰淇淋(很香但不知道為什麼有個椰奶味？)
布丁不會太甜，但焦糖感覺不夠香啊！
戚風蛋糕有香柚跟紅茶口味
因為老闆娘非常堅持不用人工添加的香料
只用自然且具有品質的原料
所以沒有市面上的蛋糕那麼重的紅茶或水果香氣
但是淡淡的果香搭配綿密不鬆的蛋糕體也是恰到好處啊！
因為老闆娘只堅持使用天然的材料
絕不添加香料或其他人工調味
所以一條土司要價200!
一個比紅豆餅大不了多少的紅豆麵包要50元還得預定
因為老闆娘不是天天有功夫處理紅豆
每個麵包裡足足65kg的紅豆餡不甜不膩更是老闆娘引以為傲的口味
但我更愛不管是烤過還是冷冷吃的又香又軟又有咬勁的土司啊！
說真的...如果沒有提出他驚人的價值
似乎大家也是覺得
ㄟ～這土司挺好吃的這樣而已啊！
殊不知這可是我們幾個人的寶貝啊！
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