【台北大同區】君品酒店雲軒西餐廳-龍蝦吃到累之一輩子一定要來一次！－廢人美食報告書

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君品雲軒西餐廳以龍蝦吃到飽在五星飯店自助餐裡闖出名號，現在提供龍蝦吃到飽的餐廳，台北有雲軒跟馬可波羅，台中有日月千禧，感覺是要逼使龍蝦愛好者啊～（阿不就是我？！）所以一直把龍蝦吃到飽視為人生目標，沒有辦法！我光用想的，可以叫龍蝦一直來一直來一直來，就很欣喜！不用每次在餐桌上考慮我會不會多拿了桌友的一份，或者面對吃完一隻龍蝦的空虛感，光是想像就很銷魂～哈哈哈！今年因為減重目標達成，友人大手筆請吃龍蝦，A0J我要輕輕為你唱首歌啊～

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君品的門口開在承德路，門面實在是很黑很小很低調，約莫走過路過一定會錯過，但飯店整體營造的中世紀歐洲古典風格，不得不說真的很氣派，雲軒跟飯店大廳都在6樓，光是那些吊燈跟沙發椅就相當不得了！不過我說君品燈光開這麼有氣氛，是真的很難拍啊～還好今天帶了18-55/f2.8，感謝老王的恆定光圈支援讓我一舉跨越低光源障礙啊！

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雲軒西餐廳提供的是半自助式的其實雲軒的定位本來就是供應高級西式套餐只是把主菜以外的東西通通弄成自助式所以有麵包天堂、起司拼盤、前菜有各式生魚片跟海鮮蝦蟹、泰式冷盤、豪華沙拉、無限甜點及冰淇淋等，反正就是除主餐之外的餐點全部都有多樣化且自由搭配的選擇，所以以這樣的角度來看，鮮少熟食熱菜就可以理解，這樣一餐吃下來其實就當作是等級還不錯的西式套餐，自然跟其他五星級飯店自助餐所提供的多國料理歐U肯易等等有所差異了！

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上次來吃君品的時候，還沒有體會上面的道理，所以覺得吃得很不盡興，自助吧的蝦兵蟹將雖然厲害但我不熱愛冷食，雖然這次也是吃完才悟道，但主要讓我完全改觀的是甜點，對！今天我放肆點了2隻龍蝦套餐搭配餐酒（2380+10％），而且整餐我只吃了甜點一盤跟龍蝦兩隻，然後就沒有戰鬥力了……因為甜點擺盤實在太吸引人，所以我第一輪直接拿一盤甜點，還挖到整個冰櫃都是嶄新的莫凡彼！也太感人！而且我發現先吃甜點的好處是才能徹底發現君品的甜點相當美味啊～因為每次吃到甜點都已經飽到會厭軟骨，這時候拿什麼都只覺得我快吐了，無法品嚐這些食物的美味！莫凡彼冰淇淋不用說，他一直是我心目中第一名，尤其是夢幻香草，無人能敵！但沒想到其他甜點像是超濃超香佈滿香草子的焦糖布丁，桔香濃郁的重乳酪，還有現滴蜂蜜加上優格及乾果，小巧可愛的注餡馬卡龍，甚至連迷你可麗露表現都不錯，外焦脆內軟Q，口感不比原始尺寸差耶！（可惜沒有手工餅乾，不然我可能連龍蝦都不用吃了！）現烤的鬆餅需要用小夾子點餐，不過會送到桌上，巧克力比原味突出，外表香酥，雖然厚度不夠但是香氣還是足夠的，濕度、軟度也都不錯！真心推薦甜點控真的要第一輪先吃甜點啊！（是哪招？！）

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龍蝦的部分吃得大家叫苦連天，因為大家手腳並用還是吃得相當狼狽，感覺我2頭肌都要練出來了啊！龍蝦份量足夠，果然是波士頓來的～龍蝦肉質相當厚實且緊實，水煮就可以吃到原味，不過螯的部分蝦肉比較細薄，所以容易煮得太老，不過一次吃2隻水煮龍蝦的心得就是，我吃得好累！而且水煮的龍蝦吃到後面都冷掉又無味，很需要泰式海鮮沾醬的幫忙，還好君品雲軒什麼不多，醬汁選擇真的很多，少說也有20-30種可以挑選，不過相較於我吃了兩隻，朋友才吃一隻就累得唉唉叫，有得說太燥熱，有人說1年內不想吃龍蝦，看來大家都沒有龍蝦命啊！

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另外朋友點的牛排+龍蝦套餐（1980+10％），牛排可以選擇爐烤或碳烤，好像部位不一樣，上菜看起來外型就差很多，聽說爐烤油膩、碳烤多汁，而且我有吃到一口配菜薯泥，好綿密！！好好吃！跟濃湯一樣，香氣濃郁不結塊，也好好喝！！生魚片的部分應該還算新鮮，聽說三點蟹有很多蟹黃，另外的一種螃蟹蟹膏很濃郁，整體都是來爆血管的菜色！

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其他自助吧的部分我只有看一眼，印象中沙拉我光看一眼就有驚嚇到，用的都是高檔的食材耶～不是一些飯店擺很多顏色的草可以比擬，還有聽說涼拌青木瓜、泰式海鮮沙拉、烤蕃茄、胡蘿蔔、醋辣椒也都不錯，但玉米普通。

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另外值得一提的是在入口處有販賣1個15元的小麵包，後來我才發現原來這些麵包都有在晚餐提供，看來是一種清庫存的作法，因為麵包隔天可能無法再上菜乾脆便宜賣，我覺得這真是太聰明了！因為晚餐大家吃這麼多好料誰想要吃麵包，所以花少少幾十元，隔天早上烤過再吃更能夠細細品嚐麵包的美味，不會被海鮮龍蝦等等壓縮排擠，我選了卡士達，雖然內餡不是很豐富爆漿，但是外皮很酥脆，麵包體細緻好吃，可能以後下班都會去買幾個，哈哈！

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另外類似義大利菜的套餐，也是最後選一杯咖啡這樣，不過雲軒比較貼心，還有紅茶、薑茶可以選，咖啡蠻好喝的，而且因為都沒有湯湯水水的飲料，所以我整個晚上至少喝了5杯以上吧＠＠請服務人員來補咖啡，服務人員都很客氣，三不五時就要來幫我們清桌面，朋友生日蛋糕不小心早到體貼先幫我們冰冷藏，要享用蛋糕前貼心的替我們上盤叉、點蠟燭、還有桌邊合唱，親切又會帶氣氛，外帶幫我們用君品的蛋糕盒重新打包，最後幫我們合照的時候還會替我們注意到最重要的瀏海，天啊！有沒有這麼貼心啊！按專業～服務加分加到滿！

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