再度來到君品雲軒，因為我真的是龍蝦控啊！這次是因為龍蝦12宴來的，上次吃完兩隻龍蝦其實很失望，因為吃的非！常！累！且龍蝦肉無味，吃到最後只能靠沾醬，還好雲軒的醬汁有多樣化的選擇！但自從在電視上看到龍蝦12宴的專訪後，心裡一驚～這不就是我要的嗎？已經切段不用自己去殼累個半死，且有多樣化口味不怕吃膩，還都是熱炒，能不去嗎？
不過作為賭注的目標一直沒有達成，所以延宕很久，還好君品雲軒真的很懂得台灣人的心理，所以把龍蝦12宴改成長期提供，固定每週二、四午晚餐都可以吃到滿坑滿谷的龍蝦，而我早早就在10月的時候預定好，沒想到12月竟然加碼帝王蟹也吃到飽，朋友看到照片說這簡直蝦蟹墳場啊！
加碼帝王蟹價格還是1980+10%，所以訂位滿滿滿，連我想要在前一天加一人都沒有辦法，台灣人真的很捨得吃啊！餐廳走奢華迷幻路線，暗矇矇正好跟蝦蟹塚不謀而合，哈！上次來有15元小麵包可以現場購買，這次可能因為節慶，所以出歐式麵包，一個150相對之下沒有之前那麼划算了。而我為了要捕捉豐盛的出菜狀況，所以連包包都請別人幫我拿，一入場直接衝到餐台拍照，然後還是因為太擔心後面的饕客大軍壓境，所以手震了好幾張。
龍蝦料理主要有碳烤、糖醋、茶碗蒸、南瓜米型麵、咖哩、茄汁等料理方式，加工作品有三明治跟漢堡，還有現點現做的手卷、焗烤、海鮮粥及炸天婦羅。算算剛好12樣，沒有因為加碼帝王蟹而縮水，但我印象中有宮保口味，不知道當天怎麼沒有提供。我除了三明治跟手卷以外其他都吃了。
帝王蟹料理有泡菜鍋（好創新＠＠）、炸天婦羅、茶泡飯、川味嗆辣以及碳烤。但老實說，冷凍龍蝦跟帝王蟹真的不夠鮮甜啊，而且因為一直在餐台上加熱，所以肉質又縮且老，真的……談不上好吃（天啊！我要遭天譴了！）以料理的方式來說，海鮮粥跟茶碗蒸其實很有海味，而且熱騰騰的比較美味，但龍蝦肉不多就是了，南瓜米型麵有獲得稱讚，我個人最愛茄汁，咖哩口味中規中矩，炸天婦羅出爐上桌的時候，吃起來肉質是比較有口感的，不過因為量很大所以來不及瀝油，吃起來比較膩。帝王蟹料理我偏愛川味嗆辣口味，不過帝王蟹腳刺很多，吃到最後手好痛（最好吃帝王蟹還嫌手痛！）這時候炸天婦羅的優勢再度出現，因為不用自己去殼！但這跟上次整隻龍蝦要自己支解比起來，已經輕鬆太多了！漢堡倒也出乎意料之外獲得一片好評，可能是因為口感不會一成不變，且花枝漿跟熱漢堡麵包很好吃！哈哈～重點放錯。
其它的海鮮也不少，生魚片、透抽、淡菜、甜蝦、毛蟹等，我吃了生魚片跟透抽都不優，倒是甜蝦好像比龍蝦更吃得到蝦肉的鮮甜啊！
麵包這次我只拿了巧克力丹麥稍微有點乾口，上次對麵包的好感默默降低了……其他泰式沙拉、大薄片、越式春捲等實在是無力再戰，因為我重點要放在甜點啊！
而一致通過的就是沙拉跟甜點真的是雲軒的強項，沙拉的部分有超多選擇，紫地瓜、石蓮花、龍鬚菜、茭白筍這一類較為少見的沙拉吧食材都有提供，且醬汁也很多樣化，很有誠意的沙拉吧！而甜點出了好多節慶款，原本以為中看不中用，結果口味也都還不賴，提拉米蘇酒香十足，雖然不是真的用Mascarpoon，可麗露跟馬卡龍的口感跟味道都對了，可是因為迷你版難免外脆內軟的比例有差，非戰之罪。烤布雷又香又濃又甜也是人人稱讚，還有白酒跟焦糖口味的玻璃杯甜點、蘋果肉桂捲、香橙起司蛋糕、法式千層都樣樣好吃，連核桃塔都很美味實在是很逼人。提供的冰淇淋是莫凡彼，有我最愛的夢幻香草口味，搭配一旁自己捏碎的紅糖、巧克力餅乾，再灑上一些巧克力就是自製完美聖代。
蜂巢相當吸睛，我很想用但實在不知道要用在哪裡，可能是歐式麵包吧？水果聽說也是甜的，但我家冰箱永遠跟水果攤一樣豐富，所以就饒了他們。之前去飲料都只有桌邊提供紅茶或咖啡，這次倒是有許多口味的果汁，但經過我喝完一輪，覺得還是咖啡好喝且解膩啊！
現做的楓糖捲也是畫面十足，利用冰塊把楓糖漿凝固成半固體軟Q的棒棒糖，純粹的楓糖漿當然很甜，不過也很香，螞蟻人專屬甜點。
整體說來，龍蝦帝王蟹吃到飽真的話題性十足，以這樣的價位來說也算CP值不低，但是可以想像如此高單價的食材當然無法提供到最好等級的品質，而冷凍的肉缺少了新鮮海產的鮮甜，且吃起來肉質比較乾硬，吃很多很多龍蝦帝王蟹真的很爽，但如何保持肉質的鮮甜跟彈性可能是自助餐的一大難題吧！
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