朋友的生日大餐選在Hotel dùa etage15 西餐廳，位於新興區的新飯店，牛排控的朋友決定要來慶生試試口味，農曆過年期間只有提供特選菜單共4種，兩牛一鴨一龍蝦，看起來龍蝦的漲幅較低，所以只好冒著報血管的風險，畢竟鴨肉的西餐我不相信會比烤鴨好吃的!(我們可是鑑鴨協會啊~)
餐廳位在飯店最高樓層，還有戶外的位子可以看夜景，不過這一區好像沒有很熱鬧，夜景不夠吸引人啊~但是早餐如果再戶外用餐應該是很愜意。
整個餐廳用餐的環境頗昏黃，拍照不是很好拍，可能是要營造浪漫的氣氛，還好出菜沒有很慢，但不知為何總覺得服務人員公事公辦，可能過年還要加班辛苦了!
麵包外脆內韌，搭配奶油是安全且美味的口感，一人兩片立刻吃光。
北海道蕈菇濃湯是上桌才注湯，生食及的北海道干貝真的又軟又甜，食材好當然好吃。蕈菇湯很濃厚，還有炸蒜片?增加口感，味道挺好的。
鮭魚塔塔冷湯真的是很西式的一到料理，燻鮭魚做成的塔塔加上洋蔥提味，其實還蠻不錯吃(但我更想吃整片的燻鮭魚才爽啊~)。這道冷湯很像莎拉，因為滿滿的大平台都是生菜啊，還好黃瓜冷湯恰如其芬的轉變為沙拉醬汁，整體口味清爽新鮮。
前菜龍虎斑+檸檬奶油，感覺油煙味有點重，魚肉很鮮且Q彈，還有一些挑選過的水果頗田，剛好中和的魚肉的油膩，而且以前菜來說這樣的魚肉份量應該蠻有誠意。
主菜只有半隻龍蝦搭配甜口味的胡蘿蔔海膽頓飯，燉飯沒有牽絲但應該是採用義大利米所以米心偏硬，海膽味道我不是吃的很出來，倒是胡蘿蔔味道蠻重的。半隻蝦肉感覺不夠Q彈，肉質的咬勁不夠顯得有點軟爛，青蔥醬的調味不錯，蝦敖雖然有去了半邊殼但還不適很好剝，因為餐廳沒有先剪開，感覺自己好像浪費的一點珍貴的龍蝦肉~
飯後甜點是複雜的組合，不管是香草鳳梨金桔慕斯還是桔香白巧克力冰淇淋，口味都不錯，酸香清爽，
整體來說，Dua的餐點沒有特殊厲害之處，但是氣氛、環境跟夜景很加分，基本上就是屬於約會餐廳啦，平日印象中有看到1000以下的主餐，若是有要慶祝特別日子的聚餐倒蠻合適的。看到一旁有早餐的餐檯，如果早上在這裡用餐俯瞰大高雄，可以想見一定很美妙~
Hotel dùa etage15 西餐廳
地址：高雄市新興區林森一路165號
電話：(07)272-2999
營業時間：早餐6:30~10:00、午餐11:30~14:00、下午茶14:30~17:00、晚餐17:30~21:00
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