遠企附近餐廳不少，也有許多雲南菜的選擇
這天挑了網路上評價不錯的雲源來吃一下久違的雲南菜
餐廳不大，但是整潔乾淨，然後我的白平衡大偏差
所有的菜色都染上暈黃的暖光了~看起來特別鹹啊
大薄片$250
一上菜嗆鼻的酸味還有看起來重鹹的醬汁稍微有點嚇人
但是一入口發現鹹度跟酸度平衡的頗好
而且大薄片的脆度十分彈牙
滇味皮蛋$100
就是一般的皮蛋加上大薄片的醬汁這樣~
喜歡皮蛋的人可以試試
檸檬脆皮魚$450
魚不小條，除了香菜末跟蔥末以外
還有九層塔加上檸檬香氣也是特色十足的一道菜
紹子豆腐$160
這菜太下飯了，我不禁多挖了兩湯匙白飯
肉末香氣鹹度十足
豆腐軟嫩還吃得到豆香
雲南春捲$80
中規中矩，就是有肉末與蔬菜的炸春捲這樣
香酥雞塊$280
雞塊一口咬下會噴汁要小心
外皮酥脆肉質滑嫩，一定要趁熱吃
干巴炒飯$150
這炒飯跟雞湯是我今天的MVP
帶有鍋巴的炒飯增添了蛋香的層次
特色醬汁炒得粒粒分明，雖然也是重口味但我清盤
清炒空心菜$160
因為有小朋友特別請廚房清炒
淡淡的蒜香，簡單且新鮮的空心菜
雲筍烘蛋$150
烘蛋稍微偏油了一些，畢竟烘蛋就是要油才會漂亮啊~
只是筍子的存在感不高
汽鍋雞$600
這一鍋雞湯雖然也是偏鹹但是把雞肉完整的鮮甜都藉由蒸氣保留在湯裡頭
單純的幾片薑，就可以帶出雞湯最原始的純粹香氣
破酥包(菇肉)$40
破酥包的內餡稍微有點空虛
包子皮是鬆軟路線，不是我愛的嚼勁口感
但是雲南特色點心不吃不可~
整體來說，雲源的口味偏重，應該可以請廚房調整一下
但是CP值頗高，5個人吃得非常非常飽足，每個人還不到600
人在附近想吃點道地的特色菜挺合適的聚餐餐廳
雲源雲南料理
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷8號
電話：(02)2732-6890
營業時間：11:00~14:00、18:00~21:00
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