廢人美食報告書

饗宴鐵板燒 

名聲如雷貫耳的饗宴鐵板燒終於一訪 

從產地到餐桌的訴求，除了常接受專訪甚至還出書 

搬家之後的饗宴在河堤旁是驚人的獨棟建築 

一進門就是偌大的等候區(可能已經跟簡餐餐廳差不多大了) 

服務人員等人到齊之後會帶到隔壁的的餐廳區 

餐廳區主要是四個大煎台 

每個半圓形的煎台大概可以坐12人左右 

每個餐期接兩輪，其實容納人數也不少~ 

套餐分為1950'2250、2650、3950外加10%服務費 

提供海鮮為主肉類為輔的高品質食材 

每個人都是板前的座位，其實對於鐵板燒的刮擦撞擊聲音 

要有一定的忍受度 

還好廚師相當幽默風趣 

跟朋友邊聊邊吃邊看廚師表演 

鍋鏟聲音倒也沒那麼刺耳了 

從飯前水果、生魚片、炙燒干貝、炙燒甜蝦算是開胃菜 

(2650以上餐價還有非常肥美的鮑魚) 

前菜的部分有溫泉蛋、鵝肝醬、佃煮石斑以及超大的白鯧魚 

主餐前的湯品有清湯、濃湯的選擇 

(3950則是現沖石斑魚雞湯) 

海陸主餐依據餐價有所不同，我不吃牛就挑了入門款1950套餐 

是噶瑪蘭松阪豬+扇蝦(蝦蛄)，朋友則是牛排+龍蝦 

最後還有精華炒飯以及甜點飲料 

是可以移動到樓上享用的 

整體來說，鐵板燒就是食材的直球對決 

甜蝦跟白鯧都有驚豔到我 

尤其是白鯧，肉質鮮嫩Q彈驚人的美味! 

扇蝦的明太子焗烤醬汁據說是從開幕以來就維持的特色料理 

但我覺稍微偏甜，不過還是可以吃到緊實蝦肉的口感~ 

微辣的XO醬珠蔥炒飯，帶有鍋巴的口感正中我的喜好 

而松露溫泉蛋瓦斯料理一直不是我的菜 

被交代一口要吞下的鴨肝醬被包覆在豬肉片中 

油脂混和偏乾的肉質的確美味 

還有搭配的晚香玉筍(夜來香花苞)以及鮮筍都好吃~ 

佃煮石斑肉質Q彈 

但松阪豬跟干貝就是中規中矩 

甜點櫃有琳瑯滿目的選擇 

有選擇障礙的人相當困難 

鮮奶茶不甜，配甜點正好 

整體來說，破兩千的餐價以食材內容來說 

稍稍有些不如預期 

大概要選中階的價位菜色比較優秀

但是食材新鮮口味自然不在話下

而且整頓飯吃下來相當飽足呢!