搬到RAW旁邊春大直的九華樓
看到部落客各各讚譽有加
我們不禁腦波弱也跟風吃一波
結論是我們還是適合老派圓桌的九華樓啊!
很有特色的洞穴風格設計，連餐具都新潮了起來
店裡不斷撥放熱鬧的電子舞曲我以為我來到夜店
桌距很近而且空間比想像中狹隘
所以席間無論多吵鬧都不要緊的~
菜單上我們最喜歡的港點通通消失
問了服務人員表示為了跟旗下港點品牌華漾做出區分
所以4年前就不賣港點了
原來我們這麼久沒來啦(遠目)
片皮鴨二吃(片鴨、松花粥)
還好專人片鴨的服務還保留著
連皮帶肉的方正烤鴨看了就好吃
Q彈的全麥荷葉餅是我喜歡的口感
分量超級大方給了不知道幾十片
最後連脆皮雞都拿來包~
鴨肉還是保有油香油甜
且烤過的鴨肉有滋有味不乾不柴
只是脆口的鴨皮要挑一下部位
整體來說烤鴨水準還是有維持住的
另外切上來的鴨腿
滷汁倒沒有紅樓來的出色
(被我們嫌棄到不行的紅樓終於有平反的一天)
鴨腿好像也沒有很受大家的青睞
我懷疑是被鴨粥弄壞了心情
這一鍋鴨粥真的與想像中大不同啊~
加了太多調味料，又是皮蛋又是鴨肉又是甜味又是酒味
味道很複雜說不上來的怪
難道不能好好的煮鍋清爽的鴨粥就好嗎?
金牌吊燒雞
吊燒雞有好好保住金牌的稱號
皮脆肉軟嫩，相當好吃
老滷蒸鳳爪
主廚特選的肥碩鳳爪
加上秘練滷汁的調製
尤其有花椒與辣椒
一入口麻辣鍋的香氣油然而生阿
百花油條
百花油條非常讚但一定要趁熱吃
油條炸的又酥又脆
飽滿的魚漿還有整隻鮮蝦
搭配著醋更顯清爽
鬼馬蝦鬆
這蝦鬆也是特立獨行的一款
說是蝦鬆其實是蝦塊吧
這蝦肉也切得太豪邁
荸薺跟油條的存在感因此降低了
勾芡口味偏重適合包入生菜
但是口感又很適合單吃的微妙存在
醬燒蒜香蝦球
說是蝦球，結果來的是四隻大蝦
滿滿的蒜片以及濃厚的醬汁吸附
感覺醬汁有點過於搶戲
倒是吃不出蝦肉的鮮甜了
鎮江醋排骨
既酸又甜且鹹的排骨
分量不多，肉質軟Q
怎麼感覺九華樓的菜色口味變重了
還是因為我們以前都吃港點居多?
金沙杏鮑菇
炸的乾爽的金沙酥殼偏硬
加上多汁的杏鮑菇是絕配
但我還是愛濕潤的金沙多一些
娃娃菜、蠔油介蘭
兩道心安青菜中規中矩
娃娃菜煮得很軟爛是我喜歡的口感
砂鍋干貝煲雞湯
這砂鍋跟我想像中的份量差很多
雞湯非常濃郁但卻清澈很神祕
口味聯想起驥園但卻沒有那濃郁的紮口感
雞肉倒是有彈性不乾柴，好吃!
鴨蛋布丁
傳說中的鴨蛋布丁不知道為什麼我們之前都沒有點
可能因為我們都單點的緣故?
原本以為不加一滴水的布丁會有濃郁的蛋香
結果反而是奶香特別搶戲
口感也不是滑嫩路線而是紮實路線
本身不會過甜，搭配糖水跟西米露增添口感還挺不錯~
九華樓 春大直
地址：台北市中山區樂群三路303號3樓
電話： 0903 083 308
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
留言列表
