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之前就有聽朋友推薦過
沒想到太晚到已經要關門了
好不容易二訪滝屋
真的不會失望
老闆娘(?)雖然沒有孫芸芸那麼正，但也是清新氣質路線
但讓我更為欣賞的是她店裡的定位是
日式料理的精神、美式餐廳的份量
主廚是朋友認識從五星級餐廳挖過來的
所以他吃慣店裡的味道總覺得外面餐廳不怎樣
雖然沒有這麼誇張(六根還是不錯吃的！是山珍跟海味不同路線)
不過在滝屋吃了幾道菜都有水準之上
而且店裡的裝潢舒適溫馨
很適合三、五好友聚餐談笑
我很喜歡這個挑高的空間
因為隔壁是地下機械式停車場
所以有足夠的空間設計(地下室還有樓中樓這樣！)
加上華麗的吊燈相當搶眼
天窗式的設計從一樓是踩在透明強化玻璃上
帶著一絲驚慌往下透視，加深動線的趣味
今天吃了雙拼主菜：日式炸豬排+酥炸嫩雞
一整個很香脆的口感
豬肉很厚雞肉很嫩
搭配優格醬吃多也不會膩
我喜歡雞又更勝豬
沒辦法...剛吃過杏子....
聽說牛小排是略脆偏硬的特殊口感
但我不吃牛....
只能說，這條牛挺上相的柳！
看到『松阪豬』、『霜降豬』、『豬頸肉』就像被附身的我
也點了鹽烤豬頸肉來試試看
發現烤的松阪豬似乎較為油膩
印象中沒有人可以打破『桐涮涮鍋』比臉還大的松阪肉片
不過現在也沒有提供了！唉！
滝屋的豬頸肉份量也是相當令人開心啊
曾經驚嚇於雞匠一串要價65但的確美味的豬頸肉
這一大盤才$160
而且油脂 分佈均勻相當有彈性有帶有一點脆的口感
還是相當不賴！
光用看的....又想吃了>.<
這裡的紫蘇梅蕃茄也很讚
酸酸甜甜相當開胃
而且蕃茄夠新鮮
這樣一大盤僅僅50
只能說店家太有誠意了！
因為店的走向是和洋食
所以除了日式料理
也有一些咖哩、牛小排等其他洋風料理
菜單很大張
應該有提供數十道選擇
可以滿足每個人不同的需求
下次想要試試看親子井<--跟松阪豬一樣有強迫症！
試過這幾道菜，對其他的料理還挺有信心的.....
滝屋和洋食
地址：板橋市介壽街10號(近新埔站)
電話：(02) 2255-6105
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