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聽說是一間50年以上的客家菜餐廳
而且70幾歲的邱伯伯年輕時是厲害的餐廳廚師
(網路上說的啦～)
話說在公館也沒有什麼選擇
所以就進去把招牌菜全部點一輪
結果原本擔心四個人吃不完
老闆娘淡定的說可以打包帶走
沒想到半小時後變成這樣！
實在太驚人了我們～嚇怕！
吼～真的很好吃耶！
(吼！是老餐廳外面紅布條用的字！太有梗惹～)
餐廳沒有什麼裝潢
可以開這麼久
就是靠真材實料好手藝啊！
上菜非常之迅速
我想應該大部分招牌菜都已經備好隨時可以上桌了吧！
東坡三層扣肉
驚人的軟綿
原本擔心不好咬或肉太乾澀
但沒想到剪開之後化成這樣！
又鹹又香又軟又嫩
相當無敵的東坡肉啊！
梅干苦瓜封也是一絕
印象中好像沒有吃過這樣的組合
苦瓜也是燉得軟爛而且一點都不苦
搭配梅干及碎豬肉一整個下飯
相較起來也沒有東坡肉的油膩
瘦肉精實更多了些梅干菜的香氣
白雲片片湯更是讓人驚豔
原本以為是用一斤一千的老菜脯燉湯
後來瞭解原來只是蘿蔔乾而已
但完全沒有蘿蔔乾臭瀑的味道
也不會死鹹或過老纖維過硬
而且選用豬的狎心肉靠頂端的部分
不肥不油不瘦不澀
整個有彈性又有香氣恰到好處
所以吃完忍不住大家也買了包白雲片片湯的食材回家啊！
自己加上狎心肉就可簡單做超美味的湯啦！
牧草心青龍筍
這道菜走清爽健康路線
但青龍筍(我也不知道是什麼筍)太大支的很刮嘴
纖維太老根本咬不動
但是嫩心還有一股清甜的味道也挺特別
黃金土雞肉很紮實的雞肉口感
可以吃出來真的是土雞因為沒有肉雞的羶味
雞肉偏油，會有一條條的脂肪這樣
但不管是沾店內特製超級桔的桔醬還是辣椒醬油都好好吃！
原本菜單是客家酸味筍干
但因為季節的關係換成桂竹筍
我也很愛桂竹筍
這裡魯的口味也不錯
但如果多加些酸菜或菜乾應該會更提味啊！
光速掃盤後結帳
四個人也才1200多，算下來每個人才300多
相當划算又飽足的一餐啊！
菜的口味保有客家菜油、香、鹹的特色
但卻又不過份
拿捏得相當好
半小時內清桌真的是驚人的才能....@.@
新味全餐廳
地址：苗栗縣公館鄉大同路262號
電話：(037)231-080
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