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是說斗六就等於鄉間
可能是我這外地人的偏見
事實上斗六熱鬧的地方、文創的成長也都隨處可見
(我阿濟的墨池堂人文創意料理也開在斗六啊！)
所以第一次去斗六人文公園吃到Han's的行動窯烤比薩車的排隊PIZZA以後
印象相當深刻！
畢竟在公園裡頭大家排隊在路邊嗑PIZZA也算是嶄新的體驗啊！
有時候風吹過來還會加料黑胡椒口味這樣
重點的窯烤的比薩還真的比較香又Q啊～
這次聽阿濟說Han開了餐廳啦！
決定來去抗抗到底阿斗仔賣法國菜有沒有真道地這樣
房子是很可愛的鄉村風
漆上黃漆更有一番閒適風味
不過到的時候晚上又下雨
所以只能用跑的進去點餐
事實上這一餐我吃的相！當！趕！
因為要趕火車
(是說禮拜天的車票有那麼難買是不是？連客運都沒票搞得我一路站回台北啊！)
服務生也相當配合
都讓我的菜搶先一步登場這樣
然後再用光速掃盤
Han's採西式套餐5道菜的模式
套餐單價在350-800之間
今天點的是法式傳統油封功夫鴨(套餐$530)
其實我也沒有特別愛吃鴨肉
不過看到『傳統』、『功夫』這一類的關鍵字
腦波就會很弱的點下去啊.....
前菜是香柚檸檬醃海魚開始
鮭魚的軟嫩搭配水果的的果酸非常清爽
而且擺盤很是厲害啊！
阿濟的前菜是紅酒醋海老與綜合生菜
這一道也好好吃！
蝦子相當鮮甜
搭配巴沙米可的特殊酸味
簡單但卻吃得出食材的原味
只能說三隻小蝦真的太少～
擺盤也是個讚
但我白平衡很失衡....
本週濃湯是很濃的蕃茄湯
道地蕃茄味，不錯喝
但是白平衡失衡導致看起來很不可口！金海～
我的主菜來了
油封鴨腿其實沒有照片看起來那麼大隻
我想這隻鴨子可能瘦小一些又或者還是個黃毛鴨頭....
油封鴨腿很軟，就是用湯匙用力就可以撥開這樣
所以鴨肉就不會顯得乾硬難以下嚥
不過因為是油封所以油味比較重
如果有更多調味
應該會更適合我這種吃重鹹的人種！
其他的主菜還有
爐烤香料豚腿佐薄荷芥末籽沙司、時蘿番紅花海鮮總匯、粉紅胡椒松子豚肉
因為要趕火車(講到站回台北又是歸把火！)
所以都沒空細細品嚐
印象中，那個很大一塊的豬肉是比較吸引我的口味啊！
但說真的，可能是我食量異於常人
或者對份量有認知上的障礙
總覺得主菜份量有點少啊....
點心是蛋白霜蛋糕佐香草奶油跟杏仁片
(因為甜點菜單寫每週更換，所以名字我自己取一個法式一點的，落落長就對惹！)
是不錯吃啊！但也太小一口了吧～
而且擺盤稍微弱調了
那一塊皺掉的蛋白蛋糕很不討喜啊
還好口味不錯，又香軟又滑嫩
我未來的基呼(<--泰安觀止主廚)說他覺得他做會更好吃！
(是他說的啦～店開了！也在斗六蛤～)
但我很急....因為我要去趕火車了...........
Han's Bistro
地址：雲林縣斗六市同德街88號
電話：(05)533-2229
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