不誇張，茶寮侘助定期於前一個月開放訂位，並且會在FB公告開放日期，於該日00:00開放私訊訂位，提早無效！
我無臉人還要拜託朋友00:01幫我私訊，而且主人非常拼命就在當晚開始回覆私訊，並且隨時公告回覆進度，常常看到『00:03分私訊已回覆完畢，某月某日已經額滿！』這樣，也太驚人了啦！！
好不容易訂到位子，爬也要爬去啊！開玩笑！下次哪好意思再請朋友幫我半夜搶得來不易的用餐機會！
茶寮侘助在低調的住宅區裡，低調的木招牌就擺在地上，再放上幾張抹茶甜點的照片作為店門口菜單，我們11:40抵達看到緊閉的住宅對開鐵門還大門深鎖，一度懷疑是不是搞醜啦？！
按了電鈴，老闆娘來開門說12才開放進場啦！現在還早...明明11:40了...不過老闆娘看起來雖然堆著笑容但看起來神色匆匆，我想備料應該很緊急，該不會是一人餐廳吧？！
等了一陣終於進到傳說中的茶寮侘助，日式小庭園營造的氣氛小巧且宜人，店裡私宅的氛圍相當濃厚！哈哈！尤其是鐵門跟磁磚外牆，簡單擺了幾張桌子，有兼賣一些看起來像是老闆娘自己從日本帶回來的小物，店裡算一算就16個位子左右，難怪不接受6人以上訂位，因為我也沒有看到可以一次坐超過6個人的大桌啊！
賣的餐也很簡單，就是日式咖哩，可以搭配飯或麵以及Cheese，做成不同的組合，頂多有喬麥冷麵跟玉子燒可以選
甜點一樣是由冰淇淋、紅豆泥、白玉團子、抹茶寒天等搭配出不同的品項，這種專門店感覺就一定非！常！厲！害！
我點了香菇嫩豬肉燒咖哩，其實就是咖哩飯加上一些Cheese，另外甜點選了抹茶善哉，因為想要吃冰淇淋跟濃抹茶，有冰淇淋的甜點主要是以哈根達斯的抹茶冰淇淋為底，點綴抹茶寒天，所以只有善哉是有濃口抹茶的能不選嗎？！
上菜異常的快！因為應該咖哩煮好了，只要淋在飯上就可以上菜，加了cheese我以為是焗烤，但應該只是把cheese鋪在飯上，利用咖哩的溫度讓它融化，整個端上來超香的~
咖哩雖然不是我的愛，但不得不承認茶寮侘助的咖哩非常好吃，帶一點甜口的日式咖哩醬濃郁偏鹹得要搭配白飯，後味有一些香辛料的香氣，不會像是印度咖哩一樣整個都是香料撲鼻，我比較能夠接受！而且用料很紮實，雖然菜單寫香菇，但我至少看到香菇、秀珍菇、鴻禧菇、似乎還有杏鮑菇，幾乎每一口都有香菇的口感！很棒！
嫩豬肉是一塊一塊的小豬肉塊來著，剛開始吃覺得有一些澀，但後來多吃了幾塊反而覺得不會，感覺像是採用爌肉的瘦肉部位，搭配香菇的爽脆口感以及咖哩醬汁的濃郁胞覆著微微偏軟但還是可以吃到粒粒分明的白飯，我秒殺吃到一粒米都不剩！
日式咖哩完全不會辣，所以有自助式的七味粉跟辣椒粉可以添加，不過本身咖哩就很濃郁，所以加了七味粉也沒有特別的差別就是了！燒咖哩多了cheese的香氣更加豐富也軟化口腔的味覺，跟原味比起來我更愛加了cheese的燒咖哩啊！
烏龍麵很Q彈，喬麥冷麵帶有麵香，加上芥末醬油很順口，但我還是覺得吃飯比較有滿足感啊!
朋友點的咖哩飯應該跟我的燒咖哩一樣，只是我的多了Cheese，不過相較起來原味咖哩的口味就比較單純，吃起來也稍微偏鹹，但還是好好吃！
玉子燒是冷的，日式口味帶點甜味還可以接受的範圍，不過玉子燒超級緊實！我很愛咬下去一層一層紮實緊密的口感啊！
甜點抹茶善哉的香草冰淇淋有點弱，是香濃的牛奶味但是沒有特別驚人，還有吃到碎冰，不過紅豆泥相當香濃綿密，幾乎吃不到紅豆顆粒，而且香甜的紅豆香氣突出，偏甜搭配濃苦的抹茶剛好可以平衡紅豆跟冰淇淋的甜膩，團子很Q帶有一點米香，抹茶真的很苦，一定要 分次倒入甜點杯一起食用，整體來說團子跟紅豆泥我覺得表現很佳！
朋友的宇治金時就是把香草冰淇淋換成抹茶冰淇淋，也沒有濃口抹茶可以搭配，覺得比較普通～
其實如果專賣咖哩飯，以咖哩飯方便盛裝上菜的特性，應該可以找容納更多客人的空間，才不會讓客人半夜緊張的要命！可能老闆跟老闆娘也不想要做大，慢活細緻的氛圍，以及日式的平靜幽適感才是老闆跟老闆娘的堅持吧！
茶寮侘助
地址：台中市東區進化路205巷5號
電話：很有個性不提供電話還叫大家不要回撥！
訂位FB：https://zh-tw.facebook.com/saryouwabisuke （隨時隨地都額滿，一定要準時搶位！)
營業時間：午餐12:00-14:00、午茶14:30-16:00、晚餐17:30-20:00
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