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驥園再度創下本團的里程碑,先簡述一下結果,這次老牌服務生(我對這一味很沒有抵抗力!)沒有制止我們點菜或跟我們說太多了,你們吃不完!只有在我們最後加點芋泥鍋餅(這一味我也好愛!)的時候,默默的苦笑搖頭,我想他的意思應該相當明顯,總結我們6個人點了14道菜加上一鍋雞湯,而且雞湯還回燒白菜豆腐,結帳加一成近9千,又是一個可以去探索廚房的價位了啊!(所以食指會滑很久~畢竟這裡是賣兒使動啊!)

久聞驥園的雞湯可以讓上下唇膠著,雖然一鍋破3千還是讓我躍躍欲試啊!沒想到餐廳是在地下室,1樓的廚房有整排的雞湯排隊在沸騰,還透過玻璃窗真人實境實況轉播,按驚人!走下樓梯,就看到滿滿都是老人,我整個大心,老人餐廳就對了啊!想想他們吃了一輩子的選擇難道會有錯嗎?!

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這位在往地下一樓梯間整面牆的廚師寫真,貌似是大內高手相當有來頭,可惜我懶得追根究柢,因為我好想要立馬坐下來嗑啊!!

 

砂鍋竹笙雞 $3150

回燒白菜豆腐 $300

每鍋雞湯以三隻雞熬煮十二小時,再以不同食材做變化,可依喜好選擇竹笙湯、鮑魚雞湯等,湯頭內含老母雞、干貝、金華火腿的精華,喝起來真的是濃郁過人。而且使用了豬腳來燉湯實在很奢侈,不過加了豬腳所以湯呈起來一會兒,表面就會出現膠質凝結薄膜了,竹笙吸取飽飽的湯汁加上鮮脆的口感,感覺清爽,雞肉有口感與咬勁,沒有肉雞的腥味,輕輕一撥骨肉分離,我連雞皮都嗑了啊!上菜的時候,老牌服務生會先幫客人一人盛一碗,我後來大概喝了三碗吧我想,實在真的太濃郁了,整個有快要中風的症頭了…所以之後拿去回燒白菜豆腐的雞湯我更愛!因為湯頭降低了鹹味,卻多了白菜的鮮甜,而且多了豆腐跟野菜口感更為多元,我又喝了一兩碗,我在中風的路上好像又前進了好幾步(是說我最近有用大燕麥打R檔,希望老天爺讓我活久一點吃多一些啊~)

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這膠質很驚人啊!!

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原來裡面有豬腳所以黏嘴啊~

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超濃郁的白湯相當不得了~

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紅油肚絲 $360相當辣,而且是會嗆人的辣,大概是我們吃過最辣的肚絲了,但是羊肚口感Q彈而且不腥不羶,咬起來很有韌性我還是默默的吃了好幾塊啊!

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素拉皮 $200的麻醬相當美味,芝麻的香氣逼人,芥末都拌進去了很提味,拉皮超厚有一種吃涼糕的Fu是我的錯覺嗎?

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蒜泥白肉 $280有點小盤而且蒜容醬油膏下重手,所以把肉的味道都搶了,不過雖然肉片很薄,不過肉質很好肥瘦適中,不會太乾柴也不會太肥膩,有肉的香氣沒有肉的油味,我覺得除了醬油膏以外還不錯,但同伴普遍評價普通。

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豆穌鱈魚 $450豆穌真的有讓我吃到豆子也太感人!豆穌雖然很油,不過這才是豆穌啊!鱈魚很嫩,而且很大塊,似乎是被秒殺,我只來得及夾一次就剩下湯匙了~

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宮保魷捲 $280雖然沒有花生,但是宮保的香鹹甜辣具足,會很想要一口接一口啊!魷魚很脆,雖然無法入味但是反而可以中和醬汁的濃稠感。

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這切花也太美!

 

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蝦仁烘蛋 $400蝦子也太肥美我的嗎啊~這是蝦球主角級的等級啊!看它幾乎塞滿整個瓷湯匙就知道來頭不小~烘蛋很香也蠻鬆的,不過蝦仁真的太搶戲,我整個對烘蛋失憶,下次也許應該點個魚香烘蛋,好好品嚐一下蛋香啊!

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茄子肥腸煲 $420雖然我沒有吃到肥腸(是把他藏到哪裡去了你們!)不過茄子煮的軟爛入味,所以一點茄子臭味都沒有,只有帶有肥腸香氣的滷汁滲透入裡,一咬下滿嘴都是滷肉的香氣啊!

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紅椒豆干肉絲 $300雖然不是很正統的作法,豆干不是非常入味而且辣的程度跟口味有點像是豆瓣醬不是真心的辣椒,但是肉絲蠻嫩的,而且不會浮一層油,算是減肥版的豆干肉絲,如果不要以銀翼的標準來要求,我也覺得不錯吃,但友人標準都很高,一致給予中規中矩的評價。

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糖醋里肌 $300好似真的小雷(最近吃到的糖醋里肌都相當令人失望怎麼回事?)肉很小塊而且偏乾澀,炸麵衣太硬,糖醋醬汁走蕃茄醬路線,感覺不太對啊?

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豆苗雙冬 $340因為季節關係,所以不是冬筍也不是冬菇的雙冬我們還是硬頸的點了,豆苗很嫩沒有苦味相當好吃(我討厭豆苗所以連我都覺得好吃就是真的好吃了!),傳說中冬筍會有個苦味,所以我覺得用竹筍替代也不賴,而且跟冬菇比起來我更愛香菇,吃醬更為深入,走的是一個洗腎路線(能不點嗎我?!)我覺得驥園的醬油是個傳統的家鄉味,說不上來哪裡特別但就是倍感親切啊!

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芋泥鍋餅 $420好吃炸了,已經飽到肚子也要炸了我還是吃了三塊!(是說我們1小時內解決所有菜色,光速進食大腦來不及反應飽,所以直到甜點頓時大腦雷達一直響:好飽了!好飽了!好飽了!)外皮偏厚所以邊緣的芋泥內餡比較薄,方形的鍋餅我第一次看到,炸得又香又酥,一定要趁熱吃,內餡芋泥真材實料且不會太甜,入口即化綿密香濃,相較於一般的紅豆鍋餅,我總覺得偏油且芝麻太多,芋泥鍋餅減糖減油又不放芝麻,簡直是減肥聖品啊(是這樣嗎?!)是說我們團體熱愛芋泥的人口眾多,所以可能評價有些偏頗,但是大家都讚不絕口是事實啊~

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厚餅 $180我們團體熱愛蔥的人也不少,所以一致好評,不過青蔥真的不太是我的菜,雖然煮熟比較不會那麼嗆,但我還是沒有很愛,不過波士頓派造型的蔥餅倒是第一次看到,雖然是用炸的,但是瀝油瀝得很乾,也不會有油耗味,我想愛蔥者恆愛蔥,應該是有必要嘗一下~

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原龍素蒸餃 $180原來驥園的素蒸餃不是是雪裡紅,而是湯匙菜,難怪我覺得沒有雪裡紅的苦味,湯匙菜很新鮮所以也沒有怪味(怎麼綠色的菜不是苦味就是怪味),皮薄且Q彈,單純的湯匙菜很清爽,沾點白醋就是簡單美味的素蒸餃來著。

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蘿蔔絲酥餅 $300我要把今日MVP頒給他!原本很擔心蘿蔔絲的臭味,但是因為蘿蔔絲不多所以免擔心,哈哈!酥餅的皮超級不得了,奶香四溢而且層層疊疊都是綿密香酥,一口咬下(得要大口一點不然會便宜了桌上的碗盤跟桌巾)超級滿足的啊!

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這時候上來一盤飯後水果是想要逼死誰啊?~這水果是稻草來著,導致我們吃完了還無法立刻解散,必須找個遠一點的咖啡店散步去續攤才行!(自己點這麼多還怪水果?!)

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結帳金額6人吃了7860+10%,來驥園點餐真的要字以蝦~

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整體來說驥園的雞湯真的不得不推(但要小心中風!)其他的菜色,像是蘿蔔絲酥餅、芋泥鍋餅、厚餅(餅類好強!)、宮保魷捲、蝦仁烘蛋也都屬美味推薦,而且老人家吃飯都好快,我們離開時已經撤光在打掃了!所以才有空景照啊,我想用餐時間應該隨時都是人滿為患吧!

 

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 吃到餐廳打烊拍到的空景照,裝潢沒什麼特別的,就是間中式老餐廳,而且因為在地下室所以空氣流通稍微差一點,不過滿屋子都是雞湯的香氣也是一種奢侈的幸福啊~

 

想必大家滑到這邊食指也快要抽筋了,同場加映瑞雙公路的觀景台逼死大家~

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驥園川菜餐廳

地址:臺北市大安區敦化南路一段324號

電話:(02)2708-3110

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30

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