【台南】台南小吃這次很節制f（因為都去不節制的地方吃到翻天覆地阿！）－廢人美食報告書

福記肉圓

福記肉圓是我們太早抵達鰻井作，決定先來塞個肚子的小點，福記把隔壁租下前後打通，所以多了很多位子，基本上不太用等，排隊點餐還可以自助舀湯，肉圓一份是兩顆，外皮是糯米軟黏白色的那種，不走厚實Q彈透明路線，內餡是傳統的瘦肉，而且是一整塊！讚！肉真的很精實有彈性，特製肉圓醬一定要猛沾（是說每間肉圓一定都有獨門醬料好威不加行嗎？！）。自助舀的湯是肉骨湯，一旁還有芹菜可以無限續加，但是舀湯需要專業的訓練，不然就是要小心潑灑到手腳及衣物，肉湯雖然沒有料但肉香清爽，跟肉圓油膩的口感很搭。肉的圓傳統口味，用料實在，洋溢著在地氣息，經過時不用排隊的話可以嚐嚐看啊～

阿江炒鱔魚

阿江炒鱔魚遠遠的就看到排隊的人潮，還好店家消化客人很迅速，，而且在路邊騎樓下也無法久坐，妙的是老闆對於自己的炒鱔魚異常的有自信！所以看到前面的客人沒有吃完，還會噓寒問暖看看是哪裡不合胃口，看著老闆熟練的翻炒整大鍋的鮮紅鱔魚，偶爾發爐簡直是藝術啊！

鱔魚意麵是分開煮的，分工精細，一人專責燙麵，一人負責馬不停蹄炒鱔魚糊。先把意麵燙熟再淋上起油鍋熱騰騰的炒鱔魚糊，重口味飄香處處啊！鱔魚一點都沒有土味，也沒有刺，吃起來就是純粹的Q彈口感，台南意麵是炸過的我愛，另外醬料很重手，我看到老闆似乎直接一瓢一瓢的加入甕中的糖、鹽、味精、魚露（是說路邊快炒就是要用大鍋瓢剷調味料才帥啊！），不過可能味精加得有點多，所以吃完頭有點痛啊～不過相當好吃所以下次頭痛也要排隊吃啊！

阿婆魯麵

阿婆魯麵就在布萊恩旁邊，既然路過了怎麼可以放過他？！而且我說台南人早上也太忙了，早餐就要吃一堆有的沒的，牛肉湯、碳烤三明治、虱目魚粥、春捲、碗粿…而且中午以前通通賣光，到底台南人早上起床是否掛Turbo化身陀螺玲瓏轉？！！！！是有必要這麼精實嗎？囊道不能放鬆睡到自然醒嗎？很抱歉！不行！自然醒直接跳過午餐等宵夜吧你！

所以每次經過阿婆魯麵都只有看到藍色防水布，今天終於看到賣麵的阿姨（耶？！廣告不實！阿婆呢？！囊道還沒有自然醒？！），點了一碗麵坐下來吃，沒想到旁邊的巷子還擺了蠻多張桌椅，只是我們一群人圍著吃一碗麵有點歹勢啊~阿姨人也很好，就讓我們一群人吃一碗麵，同儕都很心機怕麵一碗佔用胃袋空間排擠後面排到天邊的小吃名單，是說大家不要小看自己了好嗎？我們可是大名鼎鼎五女一男啊！！

廢話好多～這麼多的原因是因為我完全忘記阿婆魯麵的味道了啊！！！呵呵哈哈啦啦啦！印象中就是個媽媽味，很多家庭常備蔬菜煮成的媽媽麵，不是我憨人所想的酸辣湯大魯麵，反而是清湯加料，木耳、紅蘿蔔絲、青菜一類的，沒有溝欠所以湯頭很清爽，灑上一些白胡椒，這不是媽媽味什麼才是媽媽味啊～

繆思三明治

在布萊恩紅茶大家等著等著，就不知道從哪裡生出兩個三明治，一夥人你一口我一口秒殺又嗑光完食！繆思三明治，店面其實就在這個黃金十字路口，阿婆魯麵的斜對角掛著很顯眼的繆思三明治旗幟，很難讓人忽視，散發著一種會著魔走過去買一個來吃吃看的電波，我們吃了兩個，好像有個義式香料雞腿跟什麼口味我完全沒有印象，原本對於西式的義式香料雞不抱期望，但結果竟然勝出，而且繆思三明治是那種麵包店會出現的金色法式土司包餡的，真材實料很豐富，口味也不錯，不過也是跟麵包店一樣賣冷的，在這種一級戰區且有三角窗的金店面，應該要現烤現賣，光是烤土司跟奶油的香氣，人潮一定強強滾的啊！