POPINA躲在一個非常難以抵達的巷弄裡，既迂迴又單行，最後決定要放生機車，然後用走的才是最快的捷徑
明明就在晶華旁邊的巷子啊！最後我還是靠Google Maps才推開大門......
餐廳不大，且一整個很暗所以相當難拍照，大家湊合湊合看，基本上料理是比看起來美味很多啊！
雖然餐廳不大，但還是稍微有裝飾，尤其大黑板的長吧台真的很有餐酒館的Fu啊～
不過我們今天是來大吃的（結果吃完立馬又殺去買鹹酥雞跟滷味當宵夜，有事嗎我們？！）
所以只有簡單點了一杯House wine白酒，是說我也喝不出個所以然，不過西班牙道地的水果酒Sangria一杯550也是相當不便宜。
冬季限定肉桂紅酒很溫暖，但是肉桂味道實在太重，我不太行.......
來得太晚又沒有預定海鮮飯，所以唯一的墨魚海鮮飯竟然本日售完，吃西班牙菜不吃Paella像話嗎？！
這慘痛的教訓告訴我們下次訂位時一定要請餐廳預留啊～如果有壽星也要提早跟餐廳說，餐廳好似會準備小小的蛋糕喔～
自家醃漬小菜(任選3種100)有醋漬白花椰、香料甜菜根、鹹檸冬瓜（這是從水巷茶弄得來的靈感嗎？）
醋漬白花椰明顯的酸味很開胃，淡淡的咖哩粉不是很明顯
香料甜菜根我覺得土味太重不是很喜歡
鹹檸冬瓜很有梗！檸檬的酸氣香味撲鼻，搭配冬瓜軟滑的口感很特別，我最愛這一品。
上菜前有送上一小碟松露爆米花，但是香氣遠不如鴨油薯條(搭配松露奶油沾醬、自製番茄醬)($220)
薯條切得很大塊，所以還是可以吃到馬鈴薯綿密的口感
炸得有點焦，邊緣稍微帶點苦味
不過搭配的松露奶油醬好吃得要死，雖然入口奶油味道比較搶戲，不過吞下後松露香氣在嘴中散開從鼻中竄出相當厲害啊！
店家調的自製番茄醬酸香開胃也很好吃
類似TAPAS的涼菜傳統風味章魚($250)跟柚子辣椒鮭魚卵小卷($280)也都很美味
我尤其愛涼拌小章魚，軟中帶Q的口感，蒜味橄欖油以及西班牙紅椒粉適時的點綴
小卷也是很軟很好咬，店家說新鮮最重要，海鮮都是當天現撈的，連魚卵都入口即化
柚子辣椒醬利用酸度的香氣帶出海鮮的海味
海鮮處理得很軟嫩，跟一般台菜追求新鮮彈脆有些不同
不過調理得當，都相當美味，連我不愛使用刀叉之人也默默反覆問了店家調理的魔法（是說也沒有記起來問心酸的嗎？！）
另外一道溫熱橄欖金目鱸薄片雖然也是鮮美，但就沒有這麼驚豔
點綴的芝麻葉以及西班牙紅椒粉恰如其分的傳達西式料理的口味
魚肉本身很鮮嫩，不過魚片切得很薄，吃起來不過癮啊！
松露蕈菇手工細麵($450)的麵聽說也是店家自製，不過這不是硬麵心
而是整個麵很像炸過的撈麵般的硬度
不過松露奶油醬汁還是很香
事實上我們松露薯條的醬汁捨不得讓服務生收走，還硬是加在已經很重口味的麵裡頭
味蕾整個是被松露包覆，好奢侈啊～
酒香脆皮烤乳豬($1300)先端上來給我們看一下，再送進去分切
豬腳類似放大版雞腿的形狀我倒是第一次看到相當妙
然後這豬腳真的非常好吃！
室外發酵的酸菜口味偏淡，乳豬加入紹興酒提味其實吃不太出來
使用低溫真空的舒肥法，所以豬腳肉質又軟又嫩，雖然帶有一點豬味且油脂的地方比較多
但油脂搭配豬肉的紋理在嘴巴裡融化真的相當不得了
舒肥了十幾個小時以後上菜前再爐烤
我沒有吃過這麼薄脆的豬皮，太厲害了這個！！簡直是吹彈可破（這樣用嗎？！）
POPINA的甜點也都是自製的
只能說雖然價格都不低，但真的都好吃
一點都不輸給外頭的甜點專賣店
賣相又好，直接做下午茶應該也是可以相當具有賣點
焦糖熔岩與青蘋果手指餅乾($240)相當具有創意的搭配
青蘋果酸氣突出，正好與焦糖的香甜融合
一切下外層Q軟的蛋糕體，焦糖汩汩流出來真的很想尖叫啊～
草莓香草起士蛋糕($260)也相當了不起
單純的起士蛋糕就很濃郁，尤其搭配白巧醬跟酸甜的草莓，搭配的天衣無縫
我覺得這起士蛋糕完美演出大概是今天我的MVP
而且店家雖然表訂營業到22:30，但我們聊到晚上11點多都沒有趕人也太佛心了啦！
是間美味又同時兼具創意跟特色的好店，推薦給預算夠的聚餐活動
始於西班牙料理的精神，搭配當地時令食材所創新的菜色，完全沒有無法融合的歧異
料理的口味不只創新，美味才是關鍵！
下次我一定要吃到墨魚海鮮飯啊！（握拳），
POPINA餐酒館
地址：台北市中山區南京東路一段13巷6弄1號
電話：(02)2567-6623
營業時間：12:00~14:30、17:45~22:30
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