勻淨湖從一次不小心經過但因為低消還是預約額滿無法進入之後
就一直放在口袋裡
當時甚至痞子英雄都還沒有上演
沒想到等到我真的踏入勻淨湖
已經搬家又改裝了！
不過還好假掰的水上鋼琴還在
但感覺餐廳跟水池好像都縮水了
想必是之後以民宿為主要的營業項目
所以餐廳的規模自然就根據住客可容納人數來提供就好
不過我們來訪的時候好像民宿還沒有蓋好
但眼前鯉魚潭的美景無價
尤其待到黃昏日落時分（小黑蚊很多要注意）
附近視野最好的攝影點應該就在這裡了！
坐在湖邊的鐵椅上相當悠閒且愜意啊！
勻淨湖號稱是法式料理餐廳
入園收100元餐飲抵用卷
正餐價位980到1280+10%
也有提供下午茶時段可點些輕食
小小的一間可愛餐廳提供法式餐點來著
巧妙利用水池與水庫營造無邊際的視野
還養著一隻陸龜相當可愛！
在這裡用餐真的不是重點
所以菜色就淡淡帶過好了～
法式小品有鵝肝餅乾、火腿水牛起司蕃茄、燻鴨胸橄欖
味道一般～
湯品有洋蔥清湯跟蘑菇濃湯可以選
味道不錯，濃湯的菇味超濃郁還挺好喝的
法式餐包+香草奶油烤田螺
熱麵包好好吃！不用沾上田螺的醬汁就很香軟美味
田螺比較小且口感偏軟
調味蒜味橄欖油下重手
中間的薯泥稍微有點乾沒有加到分
主餐我們選了油封鴨腿佐橙味醬汁（因為客家村所以用桔醬嗎？哈哈！）
另外還有法式爐烤松阪豬
鴨腿一端上桌就香的不得了！
而且鴨肉已經一撥就可以散開，久煮後一點鴨臊味道都沒有
鴨皮還帶有一些脆度，只是整體調味真的太鹹需要來杯啤酒啊！
松阪豬我第一次吃到整塊端上桌好爽！
松阪豬烤得恰到好處而且幾乎沒有調味
所以除了芥末子醬汁以外我還另外灑了鹽巴
肉質不錯，利用烤的方式把肉汁封在裡面所以口感沒有脆度而是嫩口
（也有可能是因為溫體豬？乾五摳零？！）
一次吃一整塊松阪豬真的是爽度爆表啊～
甜點的馬德蓮跟咖啡都不太行
以這樣的餐點我們一致覺得780是極限！哈哈～
但是美景無限，所以還是值得一來啊！
而且後面還有一區犀牛園區
藝術家施力仁先生的犀牛家族雕塑座落在後面整片山坡
更妙的是當天我們巧遇施先生本人也來用餐
還開心的與施先生合照（再三叮嚀我們一定要跳躍合照且翻出自己的跳躍照獻寶好熱情！）
是說在這裡真的美景當前，超適合放空的！
我們就從吃完午餐一路散漫到夕陽西下
因為園區人不多所以也不會人擠人
秘境是要付出代價的啊～
勻淨湖法式餐廳
地址：苗栗縣大湖鄉新開村70-2號
電話：(03)795-1007
營業時間：11:00~19:00(假日午餐訂位時間只有11:00及13:00兩場)
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