久仰J-ping的大名
是說把台中的J-ping、小蝸牛、K2 Gelato都吃遍了
甚至連與22:02聯名推出的季節限定J-ping火鍋都吃了
才輪到最好入手的solo trattorria也是慚愧
在國父紀念館附近的巷子裡面其實店面跟招牌都很顯眼
很難忽視的存在感啊！
一進門就是乾淨明亮的裝潢，尤其搭配大量的磁磚
比木質、鐵件更能顯示歐洲風味也看出主人的品味
冰櫃裡有已經做好的冷開胃菜
歐洲人愛吃冷菜喝冷湯的習慣我就是沒辦法喜歡
挖丟洗愛歹灣，熱到會燙了一層上顎皮都好啊！
前菜因為我們舉棋不定
最後選擇了小拼盤，包含玉米糕、豬頰肉青豆、義式茄子
原本以為會最喜歡青豆豬頰肉（沒錯，它的味道最台！好耶～）
結果義式茄子出乎我意料之外的合拍
茄子軟爛已經吃不出茄子味道（我討厭茄味）
香料雖然下得重，但還不至於膩口
現場製麵跟做Pizza好威啊~
義大利麵選了兩道
最佳化培根起士蛋汁吸管麵以及當天黑板限定的鮮蝦筆管麵
大家一致覺得培根起士吸管麵勝出
因為白醬的味道香濃卻不油膩
相對之下，鹹度比較低的筆管麵就顯得稍油
培根跟起士的香氣也是融合的恰到好處
麵條軟硬度適中我還蠻愛的
只是蝦子有點小隻，份量也有點迷你
可能是頭盤，要預留主菜的空間吧！
APN冠軍PIZZA是今天最愛的一道菜
現場揉的餅皮直接窯烤口感果真又Q又薄又香
外圈還有微焦的豹紋，餡料搭配焦香氣更為迷人啊～
臘腸本身是真的會辣，但好涮嘴！
cheese上來時我真心覺得臭啊！（真cheese來著！）
不過越吃越香，下次來我要吃瑪格麗特才行（好像在小蝸牛吃過就覺得棒！）
甜點竟然沒有提拉米蘇我好失望
只好點了聽說風評不錯的檸檬凍跟也是不在菜單上的杏仁冰糕
檸檬凍軟Q的口感搭配脆脆的杏仁粒挺討喜
杏仁冰淇淋也是不會出錯的搭配
奶香十足，我愛冰淇淋勝過檸檬凍啊！
我想J-ping會被譽為天才廚師、最會做義大利菜的台灣人
就是把義大利料理的方式內化為一身好功夫
運用當地、產季或獨特的食材展現出新式料理卻保有義大利靈魂
每一間義大利餐廳翻開菜單都會出現的經典菜色這裡不一定吃得到
所以真心喜歡義大利料理的人應該更能與主廚有所共鳴
剩下solo pasta就集滿J-ping了！該找時間去一下才是～
SOLO Trattoria
地址：台北市信義區逸仙路50巷22號
電話：(02)8780-2691
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
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