誤打誤撞挑了粥大王作為兩人慶生小組的地點
沒想到吃完意外的滿意，是近期少數極有記憶點的火鍋
而且我們的蛋糕引起全店矚目
所有人都在討論甚至還立馬拿手機估狗
好拉風啊~
這幾天剛好冷到掉毛，天冷不吃火鍋要幹嘛?!
於是我們2人騎著機車狂扇風在元宵節當天抵達了在巷子裡的粥大王
可能因為地點太隱密，所以招牌很張狂這樣
到了我就想笑了，透天厝的一樓是一個迎賓大廳的概念
有一張茶桌還有一隻很大的黃金獵犬以及似乎是在等老闆下來泡茶的好朋友斜睨了我們兩眼
走上階梯推開門更是有趣!
這是私廚無誤啊~還保留著三房兩廳的格局呢!!
而且還有張掛著報紙的公園長椅，是老闆從哪裡幹來的啦~哈哈哈!
菜單在這，我們點的太瘋狂
老闆娘最後在幫我們清理桌面的時候幽幽的說
你們兩個人吃很多耶，我都不好意思問，還吃得下蛋糕
(不用不好意思問啊，很多人問過了，而且我們組裡面高手還沒有來呢!)
原本座位在陽台外推區2人桌，還被老闆娘換到客餐沙發區4人桌(是為什麼要替人家畫格局圖!)
因為老闆娘說你們點太多放不下!
醬料區也讓我開了眼界(不是那些有趣的標語)
是除了九宮格醬汁還提供玫瑰鹽、胡椒鹽、芥末鹽，以及一顆10元的雞蛋良心商店
對!看到撲滿嗎?就是要用來投錢的
要煮的粥跟鍋底也在這裡自行取用，老闆也太有意思了吧!!
粥底火鍋是以煮粥水拿來當鍋底，撈起白米後下火鍋料
最後再加入粥米熬成精華一鍋粥，我還是第一次吃到
菜色是單點非套餐，使用個人鍋，所以可以各憑喜好點菜又可以分煮相當不錯
單喝鍋底真的有個米味，其實不是太喜歡
沒想到越煮越好吃，主要是食材新鮮就滿分
現切的溫體牛、雞、松阪豬、手工肉丸的表現都極好!
在這裡吃不到冷凍的食材
尤其是雞肉，不知道甚麼品種怎麼搞得
經過久煮也不會老，還保有粉紅色的肉澤(是多少少女的夢想啊!)
我吃下第一口驚呼，快叫捧由嚐嚐，整個大驚小怪!
松阪豬完全沒有豬肉臊味，捧由詮釋說豬肉很甜
保有松阪的彈性，初入口口感及味道很不錯
但因為是條狀的切法，保留比較多的油脂香氣
吃到後來稍微有一點點小膩(誰叫你們兩人點了三盤肉+一盤海鮮!)
感覺薄片的松阪應該會更脆口，但溫體肉很難切成薄片也是個問題吧!
透抽(還是花枝?!)老闆經過巡視的時候跟我們說這個煮5秒就夠了，你們知道吼~
哈哈哈~誰知道啊!
不過5秒真的有點太短，大概只有八隻腳的部分可以，其他部分咬不斷啦!
不過可以當作一個基準，慢慢往上加這樣，你就會很隨時注意它們不會遺落在火鍋裡
透抽煮到一個剛好的時候(就是邊緣的透明感剛消失的時候)鮮脆彈口也是驚人的好吃
大甲芋條煮好之後超鬆!!幾乎要變成芋泥，也太好吃!!
後來想到應該留一點煮成芋頭粥啊!太可惜~
其他的高麗菜、菇類都很新鮮又甜，鮮香菇口感很厚又鳩喜可以單點
丸子共有10種我們看到有3拼跟5拼，決定來個C10取8
扣除蝦蟹過敏原2種，其他的丸子類一條龍全上了
老闆後來也走過來問我們，你們很愛吃丸子吼，我看你們點這麼多
媽的~~誰知道一個丸子拳頭大啦!!
而且不管甚麼丸子都是把海鮮料放在肉泥上面
我們看了一直笑，覺得這樣吻仔魚、魚卵不會游走嗎?
然後豪邁的把半顆拳頭大的丸子直接下鍋，任干貝、吻仔魚飄散在風中
老闆真的看不下去，過來跟我們說，真不知道你們煮的這個是甚麼耶~~
現場示範：原來是要先把魚料跟肉泥攪拌後，用小木湯匙跟半圓竹筒，挖成小球再入鍋煮
真的很不受控耶我們，亂弄最會!
新鮮丸子口感Q彈各種口味都不錯，其中我們最愛香菇肉丸跟花枝丸
香菇超香，花枝滿滿又脆口，下次可以單點這兩樣
我們還點了野菇炊飯(到底是餓了多久啊你們!)
一上來也是推積成山，雖然蒸籠不大，但是最後還要煮粥其實可以不用點這麼多飯(蒸飯應該是桌菜份量吧!)
不過野菇炊飯香菇味濃郁，雖然飯本人偏濕，不過味道極好
所以趁熱我就吃了一大碗滿滿的炊飯，消滅半座山
誰叫火鍋還沒有煮好呢(攤手~)
最後的重頭戲就是自製菸頂火鍋
我特地留下一些丸子(其實也是吃不完了)加購一顆蛋
用心熬煮了一鍋及精華於大成的愛心粥
媽啊~超好吃的啦!!
比之前吃過的一些粥底美味太多
涮涮鍋常常湯頭好喝但煮到最後總是越來越鹹
但粥大王的湯底幾乎無味，所以煮到最後鹹度就剛好
這一鍋廣東粥實在很想打包回去耶......
同場加映從台北堤下來的艾樂比草莓蛋糕
這蛋糕一出場我們變成全場矚目焦點(私廚風無誤)
還有人討論這哪裡買的(還murmur：我就知道!新竹沒有這種店啦!)多少錢等等的~
隔壁桌客人立馬拿手機估狗，連老闆走過去都要探頭看一下這樣
哈哈哈~這種虛華的蛋糕就是我的菜啊!
草莓大小剛好甜度也夠香氣十足
加上檸檬醬我覺得是亮點
開心果蛋糕味道不錯但蛋糕體比較鬆
不過因為吸收了卡士達的水氣所以濕潤，正好減低蓬鬆的口感
卡士達滿滿的香草子很不得了，但偏硬可能比較好成型，滿滿的卡士達醬整個蛋糕拿起來超重的!!
新鮮草莓也是多得要命!!吸睛度滿分~~
組合起來算是相當好吃的蛋糕耶~(當天吃到他們家的檸檬重乳酪原本很擔心....)
不枉費我從台北提過來啊!
粥大王養身粥底火鍋
地址：新竹市北區中山路40巷53號
電話：(03)528-5822
營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00
Aluvbe Cakery Taipei 艾樂比手作烘焙
地址：台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號
電話：(02)2775-3338
營業時間：12:00~20:00(周二公休)
留言列表
