因為朋友在高雄國賓的川菜廳吃到驚為天人的烤鴨
所以速速在台北國賓也訂了位
三個弱女子就嗑了一隻烤鴨應該也算是走路有風
國賓在飯店匯集的中山站與雙連站之間
每次總搞不清楚分別位於晶華左右兩側的老爺與國賓
這次果不其然也走錯了(笑~)
到了國賓之後，因為餐廳很多，尤其2樓宴會廳很多包廂有點慌張
川菜廳(沒有名字就叫川菜廳!)位在12樓，進電梯給他按下去就對了
12樓的天花板很低感覺很有壓迫感，還好吃飯是坐著
川菜廳不大，但是擺設頗有古意，鏤空的木窗櫺屏風以及巨大的璀璨水晶燈帶有一絲奢華
我們三個弱女子點起菜來就是男子漢的份量
除了預定一隻鴨以外(到底為什麼川菜廳會有馳名烤鴨!)還點了不少菜~
蜜汁烤麩
香菇有濃濃的香氣，雖然口味偏甜，但是麵筋吸飽濃濃的醬汁，鹹香開胃
椒麻雞塊$500
雞腿肉帶有咬勁還帶有甜味，不是肉雞軟趴趴的白軟雞肉
但是蔥醬對我來說真的太蔥了~覺得有點嗆
雖然蔥醬裡面的花椒很提味
但我最後還是原味雞肉吃光光~
生菜蝦鬆$600
老油條又硬又脆就對了!
荸薺給的不少(相對來說蝦子就少了)
生菜瀝得乾爽(很怕吃到很濕的生菜還會滴水!)
口味整體很清淡，因為如此也才吃得出蝦子的鮮甜
掛爐烤鴨兩吃$2180
兩吃我們選了片皮鴨跟鴨架湯
鴨子看起來肥美的程度差一些(很愛跟高雄國賓比)
但是片鴨的香氣陣陣傳來讓人很生火
鴨皮雖然有脆，但是還帶一點脂肪的部分
吃多會膩口，需要來點白糖啊~
鴨肉不乾不柴，但總覺得少了一些香氣(以及鹹度)
荷葉餅皮有Q有咬勁這個好!
鴨湯倒是獲得一致性的好評
筍片的甜，烤鴨的香，酸菜的鹹配合的恰到好處
聽說高雄國賓唯一的批評就是鴨湯太鹹
沒想到台北國賓的鴨湯是唯一的亮點
只能說台北人是否吃的口味太清淡了啊?!
回鍋肉$420
是比較下飯的一道菜
雖然五花肉爆炒有些過頭比較難咬
但是配上滑嫩的豆干剛好對味
烏魚子炒飯$380
朋友稱讚萬分的高雄國賓烏魚子炒飯
在台北國賓再度以不香不鹹被我們打槍
烏魚子給得很大方，切丁乾哪火腿咧~
醬色有出來但是可能採用屏科大薄鹽醬油(最好是!)
吃起來也太淡了吧~
長米粒粒分明，飯店炒飯的程度就是厲害
豆沙鍋餅$350
有別於一般的圓形芝麻薄餅
國賓的郭餅是方形的炸餅
口感相對比較紮實我還頗能接受
搭配香甜紅豆餡，趁熱吃正好!
結帳每個人1600多
雖然說不至於是個天價
但總覺得期望越高，失望越大
看來後天要去吃的世貿33還是先不要有預設立場，噗
台北國賓川菜廳
地址：台北市中山區中山北路二段63號12樓
電話：(02)2100-2100分機2383
營業時間：11:00~21:00
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