金蓬萊一直收在口袋裡
沒想到放到得了米其林一星，身價也隨著水漲船高
還好位子不難訂(明明一個月前只能訂到13:30的場次)
原本一直以為位於山上的傳統餐廳
沒想到是鬧區馬路旁的新穎台式餐廳
金蓬萊提供以福建菜與福州菜為主的酒家菜
以五柳枝、螺肉魷魚蒜、佛跳牆、鱉肚雞鍋等為最具代表性的台菜
除了主廚的好手藝之外，更蘊藏了舊日紙醉金迷美好時光的人文意涵
訂位時，店家表示佛跳牆跟紅蟳米糕需要事先預訂，那當然就是都來了!
由於我們訂到13:30的場次，所以店內已經開始在清桌
改裝後的金蓬萊明亮氣派且還保有傳統
招牌蓬萊排骨酥好像是第三代傳人的得意之作
一份好似只有三ㄉㄟ，所以我們點了兩份
排骨超大塊而且又肥又油又香
已經醃漬過的肉質滑嫩，加上香酥的炸衣
趁熱吃，把嘴巴燙破都甘願啊~
御品佛跳牆完全的真材實料
香菇、芋頭、栗子、海蔘、魚皮、一樣肥美的排骨酥等
每一口都是料，湯頭豐美鹹度適中可以直接喝湯沒問題
小胃朋友乾了好幾碗~
五柳枝魚
這應該是我第一次吃到台式作法的五柳枝
台式的糖醋不加番茄醬
而且炒料超級豐盛!!滿滿的香菇、筍片、肉絲、洋蔥
感覺光吃配料就相當美味
海水的紅槽魚非常大隻
肉質雖然不是細緻路線，但是沒有腥味土味
搭配炒料果真恰如其分
蒸蒜蓉大蝦
蒜蓉大蝦我的愛，鮮甜有彈性
只是底下的豆腐換成粿條就完美了!
紅蟳米糕
米糕偏軟但還保有米飯的口感
淡淡的胡椒、麻油香氣撲鼻，每一口都停不下來
紅蟳看起來也是每一隻都有蟹黃
如果極度飢餓，應該可以一個人嗑完一份!
白片放山雞
半隻雞的分量比我想像中還要多很多
看看這個肉的紋理，以及雞皮的光澤
光用看的就知道這雞一定好吃啊
土雞肉質Q彈有咬勁，一點雞羶味都沒有
沾上辣椒醬油就是台式料理的精隨啊~
香炸芋條
薄博的炸衣，完全顯現芋泥香滑軟綿
淡淡的甜味沒有掩蓋真材實料的芋頭香氣
炸物，一樣要趁熱吃，燙破嘴皮也願意
炒水蓮
簡單的麻油水蓮也是新鮮香脆
金蓬萊的菜色真的道道美味
就算摘香調整價格
也是非常值得一試(再試)
下次有機會到聽說也是同體系的蓬萊試試看~
現在邊看照片邊懷念小時候吃辦桌的日子
想當初身在福中不知福，還喜歡吃一些歪果人的炒麵(義大利麵)、餡餅(PIZZA)來著
現在要搶台南美食街的總鋪師辦桌
根本連頁面都沒看到就被搶購一空了啊~~
金蓬萊遵古台菜餐廳
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：(02)2871-1517
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
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