來到全三亞最頂級奢華的度假飯店，當然要來米其林三星地獄廚神Gordon Ramsay中國首間店朝聖
想當然爾在號稱7星酒店裡頭的餐廳應該要價不斐
尤其亞特蘭蒂斯所在的海棠灣完全就是由5星酒店所建構的度假區
生活機能可以說是完全依靠飯店內
(還好附近被我找到一個相對平實的餐廳區!!)
既然要在飯店內用餐，當然挑地獄廚神戈登的中國首間店來朝聖
原本以為應該人滿為患，還問了前台需不需要訂位
沒想到進去空空如也，感覺內外場加起來人應該比客人多，也太稀微~~
完全不知道其他的飯店客人在哪裡用餐?
頂多是美食街或者自備糧草吧?疑惑....
但我想西餐廳本來晚餐才是高峰，可以理解的空曠
飯店內燈光昏黃，照片白平衡偏到不行請將就....
優秀的歐陸餐廳必定要有優秀的餐前麵包
貼心的服務人員最後還詢問我們有沒有需要追加
要不是已經差不多飽，很想要再來一份小法國
不管是佛卡夏、小圓麵包還是小法國都是歐陸風格
外脆內韌有咬勁，搭配奶油或油醋都好~
開胃菜：烤牛肉薄切(5分熟)、鵪鶉蛋、金槍魚醬
不吃牛，跳過~(最近才知道金槍魚就是鮪魚啊~)
開胃菜：香酥鴨沙拉
這道沙拉我很愛，雖然我一度沒發現鴨肉在哪裡
原來是已經炸得又乾又脆的鴨肉酥條
帶有些許甜度的醬汁跟芝麻葉搭配的天衣無縫
櫻桃蘿蔔跟其他葉菜類也都新鮮爽脆
帕爾瑪火腿、番茄、馬蘇里拉起士、芝麻葉比薩
其實本來在瑪格麗特跟帕爾瑪火腿間猶豫
後來想想，帶家人到餐廳，還是讓他們吃點肉好了，哈哈甚麼邏輯....
比薩麵皮薄脆，邊緣帶一點焦香，簡單而迷人的滋味
帕爾瑪火腿偏鹹剛好又可以中和芝麻葉的苦味
牽絲的Mozzarella起士很受小朋友歡迎~
義大利扁麵、野菌菇、黑松露茸、帕瑪森起士
這一道松露白醬扁麵一上桌，濃濃的松露香氣撲鼻而來
白醬濃郁而不膩口，蕈菇也給得很大方
如果是松露愛好者應該會相當滿意!
慢烤五花肉、香料蘋果泥
這五花肉皮烤得酥脆，油脂肥軟而飽滿
搭配帶有淡淡肉桂香氣的蘋果泥正好解膩
或者想換點口味也可以選擇佐紅酒醬汁
不同的口感在口中交融豐富了味蕾
這道菜強烈推薦給可接受五花肉的吃貨
春雞、玉米阿根廷醬、檸檬
少見的阿根廷醬汁主要是以巴西利Parsley與奧勒岡Oregano搭配紅洋蔥製成的香料醬汁
這一道香料烤春雞博得阿嫂的青睞
雖然是春雞，但雞肉是有咬勁的不會軟爛
檸檬酸香提味尤其烤過更是香氣四溢
不過因為春雞本身的味道較平淡，建議要搭配醬汁佐料一起食用
牛肉威靈頓、牛柳、蘑菇餡料、帕爾瑪火腿、酥皮、馬鈴薯泥
這道威靈頓牛排跟炸魚薯條並列戈登的招牌菜
但是家人好像不是吃的很習慣這種半生熟的牛肉加上蘑菇醬以及酥皮的組合
醬汁有蛋黃醬跟紅酒醬的選擇
可能畢竟東方人跟威靈頓公爵的口味不同
小銅鍋裝的香料紅蘿蔔有個荳蔻的特殊香氣，喜好因人而異
倒是馬鈴薯泥非常優秀，既帶有奶油的香滑卻沒有過重的奶味
口感綿密帶一點Q度且還品嘗的到馬鈴薯原味~不需要搭配醬汁就超完美
結帳其實並沒有想像中的驚人
仔細看看菜單的定價，考量飯店等級、典雅裝潢還有親切的服務
加上菜色口味確實不錯，房客還有九折
如果沒有另外點酒的話，我覺得這樣的價格其實挺合理的
畢竟台灣五星飯店的餐廳也都是美味與價格成正比
推薦給想試試看戈登口味的嘗新者
菜單如下請享用。
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