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翻開相簿，上次到九份緩慢竟然是2013年
九份緩慢應該是算九份特色質感民宿的先驅
挾著緩慢的架構與資源成功複製了薰衣草精神
在這離市區1小時車程就可以抵達的山海之境
讓旅人放慢步調可以洗滌塵囂大口呼吸~
緩慢的鄉村風建築矗立在山坡上
遺世獨立飽覽美景，所以適合自駕
也可搭乘1062或965到總站(瓜山國小)再步行15分鐘左右
每個房間都有陽台且面海
從一進門就是緩慢熟悉而療癒的香氛
跟上次選擇房間香氣不同
這一次選擇的是房間門牌搭配同名的著作在房內供閱覽
緩慢金瓜石算是有點年紀，而且坐落在這風強雨大的山城
不得不說硬體維護的還不錯
一樓很有歸屬感的小客聽、壁爐區還有餐廳
二樓公用區提供大量的書籍以及DVD
(因為房間內的電視不能收看電視只能撥放影片喔)
還有小小的公用冰箱、誠實飲料吧以及誠實泡麵吧
以往放在公用區的康福茶改放到房間
但還是有淨水器提供冷熱水
房間內樸實而簡單擺了兩張床
有支撐力挺好睡
雖然這一次沒有景觀浴缸可以邊泡澡邊賞景
但是有全玻璃的臥榻區
還非常文青的擺了畫架跟畫筆
外面偌大的陽台如果天氣好
應該可以躺一整天看山看海
因為附近地處偏僻如果沒有開車最好是搭配緩慢晚餐
緩慢的經典就是最後會有肉燥飯跟自助燙青菜
這華麗的尾奏一出現我們兩人立馬交換眼神小聲歡呼
因為緩慢的管家很認真盡責的為每一道料理說菜
緩慢的師傅不得了，擷取的在地的當季食材
並且融入當地的歷史軼事及庶民生活
打造出每一道好吃又好看的精緻料理
連採用的五香醋跟醬油都是精挑細選老店
6道菜完全沒有雷真心讚賞
最最最喜歡就是薯包芋的甜點
我應該可以吃10個，要怎麼樣可以買得到啊~~~
一夜好眠晨起迎接房客的是經典九宮格早餐
搭配暖心暖胃的白米粥或地瓜粥
也是每一樣都好吃不誇張~
我的最愛是瓜仔肉，朋友喜歡在地魚鬆
吃過早餐還可以回去睡個回籠覺或者泡個澡
天氣好的話，也可以到頂樓賞景(話說頂樓客房享有偌大的陽台也太迷人)
感覺身心靈都重新充飽能量可以再出發
我想這就是緩慢民宿療癒身心而且讓住客一再回訪的原因吧
同場加映老街阿柑姨芋圓、魚丸伯仔豆干包以及米詩堤泡芙
列為必吃~
至於阿蘭還是吃芋頭粿就好
下次去還想試試看CHLIV Jiufen的冠軍拉花跟食不厭
恩，可能要多住一天才行..........
緩慢金瓜石
地址：新北市瑞芳區山尖路93之1號
電話：(02)2496-1111
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