廢人美食報告書

位在西門町附近中華路上的鳥人

來自紐約的濃厚雞白湯加上厚叉燒

完全可以體會洋人的豪邁直爽口味啊

每月17日有雞肉加倍的活動

不知道是否因為剛好是17日

所以平日晚餐下雨的濕漉天氣還是有排隊人潮在店外守候

店內用餐位子還不算少

桌距不寬，想到外面排隊的客人

倒是也不會久坐

所以翻桌率快倒是不用等太久

霓虹燈的吧檯也是少見的拉麵風格啊

感覺就很美式呢~

在這邊來一杯調酒應該也算合理吼?

我點了基本款雞白湯拉麵

溫泉蛋恰到好處的生熟圓融了湯汁

細直麵條還保有咬勁

叉燒是厚片肥瘦適中帶有焦香我很愛

湯頭相當濃郁，可以感覺到雞汁的精華都濃縮了

後半碗搭配一些辣醬改變味覺更是提味

朋友的厚叉燒彷彿是控肉，適合肉鬼

麵條較基本款粗一些，但口感稍軟

湯頭加上大量蒜酥揉合雞白湯的香氣

整體來說我愛基本款的單純湯頭多一些啊~

妙的是幾乎沒有在日式餐廳失敗過的炸雞

竟然敗下陣來

感覺像是炸好起鍋一陣子

所以缺少了炸皮的酥脆度以及燙口的肉汁

看來果然是美國人的拉麵無誤

但是拉麵的確好吃

在西門町想吃拉麵時還是會來報到啊!

鳥人拉麵 西門店

地址：台北市萬華區中華路一段108號

電話：(02)2314-6338

營業時間：11:30-22:00