廢人美食報告書

大名鼎鼎的興波在東區ZARA後面飯店地下室的時候 

因為是高中同學的關係去過一、兩次 

後來得獎以後太熱門，擴店之後永遠都在排隊 

終於找到一個機會，一開門我們就當第一組(其實是第三組)客人 

總算是朝聖了冠軍咖啡店

(結果發文已經是半年後...) 

店裡的裝潢走一個現代復古混搭工業廢墟 

巧妙的恰到好處，完全擊中我! 

忠孝東路綠意的大面開窗、每一張不同的沙發椅、裸露的水泥、高雅的孔雀綠、古銅、紅絨布，經典的配色在後現代的空間內毫無違和感 

所幸我們在一開店就登門入室還直上二樓得以拍到好多空景的照片 

接下來100張照片可以直接滑過

說真的，雖然是冠軍咖啡師，但現在專注在挑豆子的老闆沒有常駐在店裡 

所以對於店內的咖啡約莫是不期不待 

沒想到不期不待沒有傷害 

反而出乎意外的滿意呢!! 

一樓的大圓吧檯，可以近距離觀看咖啡師手沖 

我也腦波弱的買了一個Shower手沖控制器 

看能不能提升一下手沖好喝度>< 

精準的流量可以準確控制水流，讓一次4杯咖啡近乎標準化的口感 

我們點了淺焙的日曬古吉跟水洗巫里 

都非常喜歡~清爽的酸度甜味在不同層次間浮現 

巫里香氣又比古吉更加迷人 

甜點不管是小山圓抹茶捲還是大人味的提拉米蘇 

也都非常美味，完全是甜點店的水準阿 

海綿蛋糕濕潤Q彈抹茶香氣濃郁加上鮮奶油一點都不會乾口 

馬斯卡彭以及卡魯瓦的香氣也融合得天衣無縫 

如果手指餅乾再濕潤一點就更加完美了啊! 

沒想到興波咖啡就算是成為網紅名店 

還保持著一定水準 

用餐時間限制90分鐘 

記得別拍太久阿~ 

Simple Kaffe Flogship 興波咖啡旗艦店

地址：台北市忠孝東路二段27號

電話：(02)3322-1888

營業時間：10:00-17:00