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桐 精緻涮食隱身在杭州南路的B1外表相當不顯眼，甚至走兩步就經過樓梯口但下樓後卻是別有洞天後現代裝潢寬敞走低調奢華風水泥、金屬與串珠、花壁紙交織為深灰色系餐具全白，清爽有型
走精緻路線的桐所以價錢與外面一般的大眾鍋比起來是貴一些但標榜同鍋共趣，所以食量小的人不再加點其他的單品分擔下來應該還在可接受範圍內
上次點了松阪豬（420）加點雞腿肉（180）因為最近吃太好簡直快中風了，但松阪豬又太美味了所以這次去點了百菇鍋（330）加點松阪豬（250）還有一些火鍋料及海鮮可以單點另外加50就可以享受到清爽沙拉和哈跟打斯迷你杯～
桐的鍋，湯頭相當清淡是一家可以吃出食物原味的好店而在爵士樂與舒適的用餐氣氛下更能徹底執行『慢食』細細咀嚼每一種食材的新鮮與甜美
特別的是沾醬分為芝麻醬與和風醬（還有沙茶，既生芝麻和風，何生沙茶...）雞腿肉與菇類沾芝麻醬超對味（清淡的食材適合芝麻醬）松阪豬平均分佈的油花，入口的嚼感還有彈性都很讚啊！小老闆還說來自豬的脊椎兩旁，每隻豬只有兩條的喲～沾上和風醬超級正！清爽的醬汁減低豬肉油脂氣味更能突顯肉片的口感與原味。
這應該是秋蟹黃的火鍋料還有另一種像用魚卵做成的貢丸感覺用料紮實且口感獨特不會像一般火鍋料只有造型不同，味道吃起來都一樣。另外海鮮只要新鮮就夠好吃了！
鍋很清爽，所以不建議加太多火鍋料甚至不沾醬也很好吃尤其是煮到最後，鮮甜軟爛的青菜超讚的啦！
手工魚漿我還沒有吃過不好吃的這裡有魚漿跟花枝漿兩種花枝有滿滿大塊又有彈性的新鮮花枝口感超讚！而那誘人的松阪豬煮完比我的手掌還大片耶！！
連飯後甜點，自製的梅子凍都好吃耶～重點是，晚上回家不會像以前吃完火鍋口乾舌燥！現在還有四人同行一人免費以及命運輪盤的活動未滿四人則提供全面9折優惠輪盤的玩法是每人在36個號碼中選一個如果選中了則獲得當日超值獎項包含牛豬羊肉一盤還有哈跟打斯等等....恩～因為沒中，所以不知道是擇一還是都有耶
桐 精緻涮食台北市杭州南路一段27號B12322-3607離公衛學院超近的說...
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