徐家莊隱身在小市場的街道中
一到用餐時間，整條路上滿滿都是覓食的人潮
但敢在扛棒上就自誇是『台中最好的手打麵』
看來沒有三下子應該也有兩下子
高速公路上一直狂摳沒有人接電話以為會大門深鎖拒人於千里之外
還好將近下午1點半店裡還有位子
小小一間店還算乾淨（地板不會黏黏釀）
而且店家還很猖狂的放了塊匾額
述說了對手打麵的堅持
看來真的是相單有治信啊！！
但今天最推的是這炸醬皮蛋豆腐($45)
明明很鹹但餓昏頭的我們
不管洗腎的風險
力馬配著小菜就嗑完一份！
沒想到炸醬跟皮蛋豆腐這麼契合啊～
炸醬鹹中帶甜
豆干、肉末都不小氣是可以用筷子夾起來的大小(湯匙可以在一旁休息)
炸醬很香相對減低皮蛋的皮臭味<--這是什麼味？！
因為....很好吃......
所以我們立馬再點一份.................
話說重頭戲是手打麵吧
所以皮蛋們可以下場休息囉～
今天點了蕃茄牛肉麵、義式蕃茄海鮮炒麵、什錦炒麵、雞肉炒麵
蕃茄牛肉麵看起來肉渣很多
義式海鮮跟手打烏龍麵感覺很混搭
但有看到真才實料的蕃茄本人
什錦炒麵看起來比較正常
但我還是比較喜歡肉.....
我的雞肉炒麵
麵條真的很Q而且有彈性
帶一點米苔目的滑韌口感
麵條邊緣泛著半透光的透明感
光用看的就贏了啊！
雞肉是連皮下去炒的
原以為炒過會乾澀但比想像中嫩
調味帶有很重的沙茶味
沙茶人ㄟ頗姊姊應該會舉棋10分
但我覺得麵條比口味出色啦！
這麼大碗又多料的酸辣湯只要40元也是回饋鄉親啊！
其實吃完麵、小菜、皮蛋豆腐X2以後
面對這麼一大碗湯的挑戰實在是讓我立定志向往前衝的時候！
酸辣湯味道OK料也很大方，但可以再酸一點才可以開胃啊(這時候開什麼胃？！)
徐家莊麵食
地址：台中市北平路三段133號(星期一公休)
電話：(04)2230-1838(似乎一直在煮麵都沒空接電話～)
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