是說在『樂沐‧Relax』巧遇陳致中夫婦也算是緣分啊～
朋友說：妳有聽過台中那間法式餐廳嗎？樂沐
怎麼可以沒有聽過！
立刻請問估狗大師沒想到歹幾恩喜憨人想的拿麼簡單！
商午2500起跳的法式高級餐廳
晚餐只有3200跟4200的價格
沒有個冠冕堂皇的理由
怎麼樣也走不進去啊......
但走進樂沐‧RELAX整個就很舒服明亮
挑高通透的開放式環境
搭配桃紅、青綠、鵝黃跳色點綴
一整排高腳椅在吧台前一字排開相當具有氣勢
灰磚牆以及電油燈帶有些許歐洲風情
光是在等待區的裝潢就讓人賞心悅目啊！
吧台區
Bartender很帥應該是有挑過！
還會跟客人聊菜懂很多逆！
座位區還挺大
裡頭還有一區隱密性更好的
(就是陳致中夫婦吃飯的地方啊！)
因為不好意思帶傢伙闖入所以就沒有拍照了！
除了裝潢以外，其他布置或擺設整體搭配的就是時尚優雅又活潑
菜單跟服務生的公主裝相映成趣
而且服務生超有禮貌，蹲在地上幫我們掛包包
(是說釣鉤在桌下，客人也很難摸索啊！)
還跟我們推薦路燈造景很水可以多拍照！
打開菜單，樂沐的套餐依據主菜不同從890~1380
含有前菜、麵包、湯品、主菜、甜點、飲料
如果不是很喜歡套餐搭配的前菜或甜點
單點的選擇更多
(套餐優惠其實就是多了不好喝的湯跟飲料...)
套餐前菜為
勃根地蝸牛：榛果碎、帕瑪森起司、蝦夷蔥、波菜、法國小灰蝸牛、手工棍子麵包片
麵包片只有薄薄一片實在很不夠用
蝸牛吃起來有螺肉的口感很Q
而且因為調味很重，蒜香及香料瀰漫在舌尖
掩蓋了對於蝸牛形體可能的想像
搭配麵包是道很開胃的前菜啊！
另外單點的前菜也是讓大家讚不絕口
甜蝦拌炒尼斯橄欖與綠節瓜：甜白蝦、節瓜、尼斯橄欖、油封蕃茄、法國AOC白豆
法式風味由橄欖油和油封蕃茄帶出
蝦子肉很緊實也很甜
法國白豆我是沒有特別吃出有什麼厲害的地方
但光是拌炒的蔬菜搭配麵包
就又讓我們清盤
是說麵包只來一片而且後來發現竟然是套餐含的『法國手作麵包』
感覺相當空虛啊！
套餐湯品我沒有喝
培根田園蔬菜湯：培根、高麗菜苗、豌豆、美白菇、白蘿蔔、牛蕃茄、西芹、法國AOC白豆
聽說相當的樸實啊............
嫩煎海鱸魚佐紅椒泥與海鮮米飯：新鮮海鱸魚與奶油波菜、法式海鮮香米飯、烤甜椒、巴沙米可醋
海鱸魚很嫩
但我覺得厲害的是海鮮米飯
瀰漫濃濃的海鮮香氣
米粒不乾不黏恰到好處
感覺吸收了海洋的精華啊！
法國西南油封鴨腿：經典八小時油封鴨腿、大蒜橄欖油拌小馬鈴薯、芥末醬汁
我的鴨腿出乎意料之外的小隻....
油封後的鴨腿重口味
肉稍微切過就會散開
鴨肉的纖維跟腥羶都蕩然無存
外皮烤得焦脆搭配芥末醬汁恰到好處
西班牙海鮮飯：細燉慢熬的海鮮高湯煮義大利米Arborio、頂級蕃紅花、鮮蝦、淡菜、透抽等海鮮
濃濃的蕃紅花香氣還有滿滿的海鮮加分不少
米心帶一些硬剛好的西班牙口感(其實比西班牙軟一些了)
是道具有飽足感的主菜啊！
普羅旺斯烤黑松露春雞與拌炒有機薏米
黑松露醬汁很香且提味
春雞肉雖嫩但與前面幾道主菜比起來就普通了些
套餐甜點：玄米茶烤布蕾
焦糖很香很脆帶有一些些苦
搭配玄米的茶香
讓法式烤布蕾少了濃厚的甜膩
多了東方的淡然
一小口一小口品嚐讓人捨不得吃完啊！
另外單點了菜單上最貴的甜點，一度服務生還忘了幫我們上
焦糖蘋果法式薄餅：奶油焦糖蘋果與法式香緹鮮奶油、馬達加斯加香草冰淇淋
滿滿的蘋果丁讓擺盤很有氣勢
淡淡的肉桂香氣搭配濃厚香醇的焦糖
酸中帶甜，冷熱交迭，軟硬兼具的口感相當豐富
冰淇淋佈著滿滿的香草仔
難道只要香草都表示從馬達加斯加進口的？
但口味中看不中用，不如莫凡彼的夢幻香草
吃起來有種帶水冰過久的碎冰片口感
小小失望一番～
吃完法國份量的樂沐‧Relax
四個人大概是3300左右加一成
說平價也沒那麼平價
但菜單的確是有3、4百元的義大利麵選擇
雖然菜色口味都相當不錯
但對於平凡老百姓(或者爸爸身陷囹圄的前第一家庭成員)來說
都是偶一為之即可的奢侈獎賞啊！
吃完飯順道到隔壁的樂沐‧慕榭看了甜點跟麵包
沒有可麗露我好桑心
土司一條120口感沒有勝過200的伊萬里(價錢也沒有！)
不過剛剛在餐廳一杯要價200以上的法芙娜巧克力
這裡只要120
喝得我嘴上都是綿密香濃的巧克力泡啊！
樂沐‧Relax 法式餐酒館
地址：台中市文心路二段201號
電話：(04)2255-7533
全站熱搜
留言列表
