是說在『樂沐‧Relax』巧遇陳致中夫婦也算是緣分啊~
朋友說:妳有聽過台中那間法式餐廳嗎?樂沐
怎麼可以沒有聽過!
立刻請問估狗大師沒想到歹幾恩喜憨人想的拿麼簡單!
商午2500起跳的法式高級餐廳
晚餐只有3200跟4200的價格
沒有個冠冕堂皇的理由
怎麼樣也走不進去啊......
但走進樂沐‧RELAX整個就很舒服明亮
挑高通透的開放式環境
搭配桃紅、青綠、鵝黃跳色點綴
一整排高腳椅在吧台前一字排開相當具有氣勢
灰磚牆以及電油燈帶有些許歐洲風情
光是在等待區的裝潢就讓人賞心悅目啊!
吧台區
Bartender很帥應該是有挑過!
還會跟客人聊菜懂很多逆!
座位區還挺大
裡頭還有一區隱密性更好的
(就是陳致中夫婦吃飯的地方啊!)
因為不好意思帶傢伙闖入所以就沒有拍照了!
除了裝潢以外,其他布置或擺設整體搭配的就是時尚優雅又活潑
菜單跟服務生的公主裝相映成趣
而且服務生超有禮貌,蹲在地上幫我們掛包包
(是說釣鉤在桌下,客人也很難摸索啊!)
還跟我們推薦路燈造景很水可以多拍照!
打開菜單,樂沐的套餐依據主菜不同從890~1380
含有前菜、麵包、湯品、主菜、甜點、飲料
如果不是很喜歡套餐搭配的前菜或甜點
單點的選擇更多
(套餐優惠其實就是多了不好喝的湯跟飲料...)
套餐前菜為
勃根地蝸牛:榛果碎、帕瑪森起司、蝦夷蔥、波菜、法國小灰蝸牛、手工棍子麵包片
麵包片只有薄薄一片實在很不夠用
蝸牛吃起來有螺肉的口感很Q
而且因為調味很重,蒜香及香料瀰漫在舌尖
掩蓋了對於蝸牛形體可能的想像
搭配麵包是道很開胃的前菜啊!
另外單點的前菜也是讓大家讚不絕口
甜蝦拌炒尼斯橄欖與綠節瓜:甜白蝦、節瓜、尼斯橄欖、油封蕃茄、法國AOC白豆
法式風味由橄欖油和油封蕃茄帶出
蝦子肉很緊實也很甜
法國白豆我是沒有特別吃出有什麼厲害的地方
但光是拌炒的蔬菜搭配麵包
就又讓我們清盤
是說麵包只來一片而且後來發現竟然是套餐含的『法國手作麵包』
感覺相當空虛啊!
套餐湯品我沒有喝
培根田園蔬菜湯:培根、高麗菜苗、豌豆、美白菇、白蘿蔔、牛蕃茄、西芹、法國AOC白豆
聽說相當的樸實啊............
嫩煎海鱸魚佐紅椒泥與海鮮米飯:新鮮海鱸魚與奶油波菜、法式海鮮香米飯、烤甜椒、巴沙米可醋
海鱸魚很嫩
但我覺得厲害的是海鮮米飯
瀰漫濃濃的海鮮香氣
米粒不乾不黏恰到好處
感覺吸收了海洋的精華啊!
法國西南油封鴨腿:經典八小時油封鴨腿、大蒜橄欖油拌小馬鈴薯、芥末醬汁
我的鴨腿出乎意料之外的小隻....
油封後的鴨腿重口味
肉稍微切過就會散開
鴨肉的纖維跟腥羶都蕩然無存
外皮烤得焦脆搭配芥末醬汁恰到好處
西班牙海鮮飯:細燉慢熬的海鮮高湯煮義大利米Arborio、頂級蕃紅花、鮮蝦、淡菜、透抽等海鮮
濃濃的蕃紅花香氣還有滿滿的海鮮加分不少
米心帶一些硬剛好的西班牙口感(其實比西班牙軟一些了)
是道具有飽足感的主菜啊!
普羅旺斯烤黑松露春雞與拌炒有機薏米
黑松露醬汁很香且提味
春雞肉雖嫩但與前面幾道主菜比起來就普通了些
套餐甜點:玄米茶烤布蕾
焦糖很香很脆帶有一些些苦
搭配玄米的茶香
讓法式烤布蕾少了濃厚的甜膩
多了東方的淡然
一小口一小口品嚐讓人捨不得吃完啊!
另外單點了菜單上最貴的甜點,一度服務生還忘了幫我們上
焦糖蘋果法式薄餅:奶油焦糖蘋果與法式香緹鮮奶油、馬達加斯加香草冰淇淋
滿滿的蘋果丁讓擺盤很有氣勢
淡淡的肉桂香氣搭配濃厚香醇的焦糖
酸中帶甜,冷熱交迭,軟硬兼具的口感相當豐富
冰淇淋佈著滿滿的香草仔
難道只要香草都表示從馬達加斯加進口的?
但口味中看不中用,不如莫凡彼的夢幻香草
吃起來有種帶水冰過久的碎冰片口感
小小失望一番~
吃完法國份量的樂沐‧Relax
四個人大概是3300左右加一成
說平價也沒那麼平價
但菜單的確是有3、4百元的義大利麵選擇
雖然菜色口味都相當不錯
但對於平凡老百姓(或者爸爸身陷囹圄的前第一家庭成員)來說
都是偶一為之即可的奢侈獎賞啊!
吃完飯順道到隔壁的樂沐‧慕榭看了甜點跟麵包
沒有可麗露我好桑心
土司一條120口感沒有勝過200的伊萬里(價錢也沒有!)
不過剛剛在餐廳一杯要價200以上的法芙娜巧克力
這裡只要120
喝得我嘴上都是綿密香濃的巧克力泡啊!
樂沐‧Relax 法式餐酒館
地址:台中市文心路二段201號
電話:(04)2255-7533
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