話說三個月前還訂不到玻璃屋的週一午餐是不是太誇張了一些！
還好手上還有無菜單料理的備用餐廳可以帶阿拔阿木去感受一下
不過壞就壞在前一天晚餐跟當天早餐吃了瓏山林的一泊二食
整個驚乎連連太搶戲以致於青山食藝就弱調了
實屬非戰之罪啊～
還沒有走進青山食藝
裝潢就相當吸引人
復古混搭現代奢華
餐具的挑選以及擺盤的配置也都很用心
每一個小景都很上相
一進門就讓我拍得不想停手
就連在女廁還貼心的設有滾石生財的水轉石
讓流水聲減低如廁的聲音困擾
在等候區也貼心準備宜蘭名產蜜餞以及點心茶水
等候的時間也過得特別快了！
阿娘為～
就連洗手間的水槽都這麼酷！
不過說到無菜單創作料理
應該是每天隨著季節食材的變動加以更換菜色
查了一下青山食藝之前的網路食記
果然菜色都有些許的更動
唯一不變的大概就是牛奶鍋與炒飯吧(笑～)
不過這樣讓我發現價位漲了不少啊.....
目前青山食藝的用餐價格一律是799+10%
包含沙拉、刺身、鍋物、飽食炒飯、前菜烤物、臻品炸物、西式主餐、冰鑽、甜品等9道菜
值不值得就看個人囉！
首先奉上一壺熱桂花茶
茶壺很可愛，有客家花布的Fu~
但我沒有很愛桂花香就是了
沙拉相當有創意
是嫩雞百香沙拉
擺盤超美！雞肉也很嫩～
搭配新鮮百香果還有生菜
實在是相當清淡又清爽的一味沙拉啊！
刺身來了
每人一份給的相當豪邁
魚產很新鮮而且下頭還有冰塊保冰
不怕吃太慢魚肉越來越軟爛
擺盤一樣很猛！厲害透了！
一旁的火鍋也呼嚕呼嚕馬不停蹄的在煮
今日火鍋是牛奶魚肉鍋
配料很豐富，有蓮藕、柳松菇、扇貝等不常見的食材
火鍋味道很棒！沒想到牛奶湯頭跟海鮮這麼搭
海鮮等比較厲害的食材是配好人數的
所以服務生會很積極的來到桌邊服務
基本上在青山食藝用餐不太需要自己動手
服務相當周到
看到我拿了湯匙就衝過來要幫我盛湯這樣好感人
還可以下Order比如說我不要蓮藕只要柳松菇這一類
盛湯的碗是斜面的
根本是設計來拍照用的好心機(我好愛)
更心機的是唯一一片南瓜
還有店家的烙印，廣告也打太兇～
前菜小品來了
是烤羊肉串
好小一串一口就沒了...
羊肉加上很多香料所以很香幾乎沒有羊肉的味道
不過也因為太軟爛，所以也吃不出羊肉的口感
底下還搭配一些醬菜
擺盤一樣很厲害～
這時候想要把我們弄飽的櫻花蝦炒飯就來了
櫻花蝦很大隻鋪在木桶上層
炒飯很香，不會太硬也不會太軟黏
搭配醬菜還挺可口的！
但是早上又被瓏山林餵得太飽
(是說這一篇要提幾次！)
所以最後把沒有吃完的櫻花蝦炒飯打包了
阿爸還差點要再炒一份當晚餐！
接下來準備要上主菜
所以先來一杯熱的烏梅汁去油解膩清除口中的味道
但是熱的烏梅汁喝起來有修誇怪怪
另一方面就是前一晚的瓏山林果醋太正
所以烏梅汁我們並沒有續杯
一家人都把持住了！
主菜一是炸軟殼蟹(怎麼搞得跟炸秀珍菇一樣)
剛炸上來搭配七味粉很香！
適合我這不愛吃螃蟹因為懶得撥殼的懶人
只是只有一塊，瞬間就秒殺了啊....
盤子也許照片中看不出來
不過是全平面的！也相當厲害啊～
我的主餐來了
兩隻明蝦分別是焗烤跟鹽烤口味
雖然明蝦沒有想像中大隻
不過味道相當好柳～
鹽烤的明蝦肉質緊實可以吃到蝦子的鮮甜
焗烤的明蝦因為加了鹹蛋黃提味
避免的焗烤的油膩感
應該就是金沙蝦的高級創意版來著
連焗烤皮都被我吃光光啊～
阿木的主菜是石板烤鴨胸來著
不過因為石板的溫度會漸漸消退
而且自己烤很難拿捏火侯
所以第一批太老
第二批好不容易剛好
鴨肉不會太澀，也沒有很重的鴨癬味
第三批卻因為熱度不夠太生
7片鴨胸可以吃到三種口味也算是相當特別(誤！)
下斥不能烤好上嗎？反正也是七口就吃完了啊~
阿爸的牛肉我沒有吃
不過上來的大塊牛排大概就是半生熟了
可以再放到石板上頭依照自己的口味加熱
不過搭配的日式醬汁似乎很跳痛啊！
但是肉給的很大方值得稱許啊！
甜點是類似綠豆算的綠豆黃
沒有想到在宜蘭這個地方也可以吃到車臣名產柳！
綠豆黃很清香，搭配帶點微苦的蜜蓮子
感覺很退火捏～
而且裝盛的容器也超可愛的！
又是吃光光到一滴不剩！
青山食藝的整套餐吃下來是會飽的
(因為櫻花蝦炒飯好大一盅啊！)
而且口味食材都不錯
但是以無菜單料理來說
似乎是價格偏高了些
畢竟時令的食材除了新鮮飽滿美味以外
當季的價格也是優勢之一啊！
但是吃裝潢(例如我)跟吃口味的人
還是會想要去看看
到底玻璃屋我何時才能訂到呢？(謎～)
青山食藝
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：(03)933-1900
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