不讓台北（尤其是板橋）早午餐店家如雨後春筍遍地開花的同時
斗六默默的興起一股全日早午餐的新勢力
光看這樣的食材、料理方式、擺盤以及份量
已經打趴板橋所有的早午餐店家了啊！
可能是全台獨一無二的瘋癲早午餐了啊！
有別於一般早午餐就是把所有的早餐食材弄熟放到盤子上
例如炒蛋、火腿、香腸、培根、薯條、薯餅集中把盤子擺的很滿就座位也很滿
（這也是我很少吃早午餐的原因啊！）
多樣化的選擇不外乎把麵包種類多樣化
三明治、拖鞋麵包、佛卡夏、法式吐司、熱壓帕尼尼與鮪魚、豬排、雞排、牛排做排列組合
春囍的早午餐貨真價實是料理等級來著
以如此小店端出飯店等級的餐點氣勢相當驚人是想要嚇唬誰啊！？
春囍位於雲科大附近的生活圈
小小一間店不是非常顯眼
時下最流行的文青咖啡店風格
利用木質、鐵件、烏絲燈搭配灰牆跟穀倉門
就是安全不敗的裝潢
但是有趣的擺飾除了吸睛的趣味
更多了些美式幽默風格獨樹一幟
主人看我拍的如此認真，開始搬出茶葉及茶具來擺盤了啦!哈哈~
有別於一般貴婦下午茶採用TWG、瑪黑或者Harrods (最近有看到Fortnum & Mason還蠻厲害的啊!)
店主覺得台灣茶有別於調味茶更回甘更有層次
這我倒是贊同
想想紅玉、蜜香或者舞鶴每一隻其實都勝過進口茶的香氣及喉韻啊!
店主特別推薦發酵茶山豬茶!說他個人很愛這一味~
講茶終於告一段落以後(哈哈~停不下來耶~)進到正餐
店裡主打的是蛋料理
菜單利用繪圖的意象非常有特色（聽說設計師畫了半年...）
不過可惜的是沒有照片（可能怕照片毀了手繪的美感）
而且蛋料理選擇相當多，還都有不同的化名
光看菜看很難參透啊！
還好可愛的服務人員相當熱情的解說
看得出來店家在食材選用相當用心
採用在地小農的食材以及中藥健康特色蛋
畢竟雲林是農業大鎮，自己人不挺太說不過去了！
因為不吃牛所以放過炸彈一馬
聽說是用乾式熟成沙朗包裹中藥蛋的創意料理
成本也下太重了吧！
取而代之點了店家另外一道創意研發新料理卜派水手蛋
結果端上來這麼誇張你看看！
正好本人就是熱愛浮誇的風格啊～哈哈！
立馬大拍特拍了起來～
每日健康飲是果醋調製而成
利用試管以及試管架上菜真的很有巧思
不過一口乾了很不過癮
約莫就是酸甜的果醋，因為太小口了我喝不太出來味道啊！哈哈～
飲料選擇柑橘氣泡飲也是好喝的要死
原本我不太愛這一類的蘇打飲料不過可愛的服務生妹妹說是自己熬的果醬能不點嗎？
自己熬的果醬真的真材實料
而且原本擔心搭配氣泡水喝起來會很稀
但完全不會耶～
就是一杯很好喝又不會很多氣導致漲胃的新鮮果汁汽水
還有奇芽子增加口感
是說我買的奇芽子怎麼泡怎麼難喝，應該要買一罐果醬回家看看能不能復刻的
瓶子沙拉是很美味新鮮的板豆腐搭配店家自己調製的和風醬
和風醬退冰稍微偏油，不過味道很好！
葉菜很新鮮醬汁又足夠，而且豆腐真的豆香十足又軟嫩，完全不會有吃草的苦悶～
這一大盤上桌是要逼死誰？！
重點的卜派水手蛋是左下角那顆巨球
利用波菜跟馬鈴薯包裹中藥蛋再加上酥皮烤得香酥脆口
波菜再加上義大利香料真的一秒到歐洲
很像在義大利餐廳吃飯啊～
中藥蛋雖然沒有流膿不過很Q彈
也完全沒有蛋的腥味，真的是厲害的蛋啊！
馬鈴薯份量很大，吃久了比較乾口
搭配鳳梨沙沙醬恰到好處
而且這沙沙醬也超好吃的啦！
鳳梨酸香提味跟一般的蕃茄沙沙醬完全不同口味
果香中和了馬鈴薯的厚重感吃來更為清爽
洋蔥圈跟玉米布丁酥都香酥好吃
可惜的是小雞腿肉比較乾一點
小三明治也稍嫌普通
但這法式吐司就厲害了！
滴管根本是飯店的排場啊～
法式吐司不是軟嫩的口感
所以搭配滴管的煉乳跟蜂蜜也是恰如其分的提升味覺的豐富層次
以為吃到這邊告一段落
結果盤子裡還有好多蔬菜水果要消滅
是說誰會把早午餐的水果雕花成這副德行真的很有事！哈哈！
連我這大食怪吃完都飽到天邊
天啊！好羨慕斗六人有這麼豐盛的早午餐選擇
什麼時候快點來台北開一間分店吧！
不過價格可能直接翻兩倍～嗚嗚
店家的廁所也好用心
搞得我進去又出來拿相機進去拍照很糗
這護手乳跟洗手乳的掛牌合理推斷應該是店家自己製作的
色卡可以選到跟瓶身一樣的顏色真的不簡單啊！
還有一些可愛的貼紙不知道哪弄來的
小小的急救箱裡頭有指甲油、生理食鹽水、有的沒的備品是說也太用心了吧！
最後聽說連這糖、鹽、胡椒的膠囊
都是服務生自己裝的@@
天啊~在斗六這麼難生存喔!
這種消耗品還願意花大把時間處理真的是很有想法的一家店
以這樣早午餐的排場真的是全台少見的陣仗
相當有特色而且重點是美味的好店!
春囍-Have a nice day
地址：雲林縣斗六市八德路82號
電話：(05)533-8667
營業時間：:11:00~18:00(周末10:00開始營業)
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