鑑鴨商會在被打槍立馬撤退後(只能網路預約又沒有註明烤鴨要另外預定誰知道啊?!)
轉戰天廚(宋廚要1號狂撥兩百通電話無緣，龍都開了分店也沒有比較好訂只好作罷)
天廚說熱誠歡迎我們啊，而且我們再三確認是否有烤鴨!哈哈哈~
於是乎，鑑鴨商會立馬再把口袋菜單RUN一遍
菜色雷同到我覺得無須寫食記了啊～
鍋巴蝦仁
因為我到的晚所以我的郭巴蝦仁已經變成粥！！
哈哈～冷掉的羹湯就是走味的咖啡啊～
不過這次蝦子感覺肉質有點粉，不是很滿意啊！
接下來是本商會的涼拌三寶（不過這次獨缺涼拌羊肚絲可能是缺貨）
雞絲拉皮有芥末，且皮很軟嫩好吃！
涼拌白菜心在我們走遍大江南北經歷過風風雨雨後發現天廚的口味還真不錯！
白菜入味沒有生菜的臭味
口味酸香開胃而且沒有過多的香菜還有喀茲喀茲的花生深得我心
花素蒸餃
超級素！一咬下口雪菜味道充斥整個口腔啊
愛雪菜的一定要來一下～
韭黃肉絲
雖然是簡單的爆炒但是天廚的調味真好
鹹甜適中還有淡淡的沙茶香氣
很好吃！！
蔥油餅
外皮煎得相當酥脆，內餡包有很多新鮮的生蔥
正好我不是愛生蔥的那一掛
不過香酥的餅皮不錯吃～
烤鴨兩吃（片皮鴨、白菜鴨湯）
來了三次，從沒有注意過片皮鴨會變成一隻海龜上桌～～哈哈！
皮肉分離的店家不錯（龍都也是）
可以去掉一些油脂而且可以搭配整片脆口的鴨皮讓鴨肉捲的口感更為豐富
天廚的餅皮很厚實所以吃了會飽
有些荷葉餅弄得跟描圖紙一樣薄撕開還會沾黏真的是很惱人啊！
鴨肉很緊實而且有鴨香沒有鴨臊相當不錯
生菜蝦鬆
上次來好像沒有獲得好評的蝦鬆這是翻身成功
這次的生菜新鮮脆甜
而且老油條的比例很高吃起來很脆口但不會刮嘴也不會油膩
大夥兒決定給她繼菜園之後的第二名～
蔥油雞
天廚的蔥油雞口味比較淡（完蛋了，我是否真的要洗腎>.<)
雞肉有彈性，骨頭易碎要小字
因為蔥油的調味比較清淡所以可以吃到雞肉的原味還不錯
豆酥鱈魚
鱈魚沒有特別大片（因為穿了一件很大的衣服遮掩）
天廚的豆酥我覺得不夠酥，太軟，且有些許油耗味我不是很尬以
但鱈魚豐美軟嫩入口即化好吃～
燒二冬
我的愛！筍子脆甜就是好吃～～
香菇對切超厚實，吃起來爽感很高！
炸銀絲捲
席間友人表達少了煉乳
不過我在來得福吃的炸銀絲捲沒有煉乳也是有甜味
可能廠商不同
但的確加點煉乳應該會更美味啊！
九轉肥腸
一上菜竟然是紅色的～
我問了是否用紅麴但是穿旗袍的服務人員似乎沒有回答我（穿旗袍的老派餐廳就是棒啊！）
肥腸相當軟嫩但我覺得內臟味道有點重
糖醋里肌
這一次我竟然沒有吃到他！整個用餐過程太忙碌！
天廚真的是台北市最容易吃到的道地烤鴨餐廳了
鴨子水準之上，其他菜色味道也都不錯
難怪鑑鴨商會一來再來又來啊~
天廚菜館
地址：台北市中山區南京西路1號
電話：(02)2563-2380
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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