廢人美食報告書

距離上次初訪長白小館已經是5年前

店裡還是一貫沒有裝潢、人滿為患、老兵醬料碗三大特色!

必點菜色也還是差不多

帶有焦香外酥內軟的蔥油餅一樣美味

另外這次加點了韭菜盒子跟韭菜蒸餃

不喜歡韭菜的我吃了一顆韭菜蒸餃實屬好吃

蛋香濃郁而且一口咬下會噴汁

皮厚實有咬勁，喜歡韭菜的人切莫錯過




 

肉絲拉皮的皮很稀微，有一種勾芡沒開的濕軟口感

肉絲沒有雞絲來得合味，就屬小黃瓜給的最大器

肉凍出乎意料之外的美味

有彈性的醬油香氣吃起來一點也不會軟爛噁心

滿滿的大腸頭就是單純的大腸頭!哈哈~

可惜吃起來腸腥味頗重
 

魚餃、肉丸子(介於川丸子跟獅子頭之間的品項~)中規中矩

酸白鍋的湯頭有不少螃蟹所以充滿著海味

五花肉肥瘦各半的口感，還帶有彈性

沾上店家推薦的韭菜腐乳醬很對味



 

店家湯頭加的很勤，不過越煮酸度也就遞減

適時的加上一份酸白菜是必須的

值得一提的是店家沒有使用煙囪的酸白銅鍋

食用上撈取實在是方便許多啊~~

長白小館

地址：台北市大安區光復南路240巷53號

電話：(02)2751-3525

營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00