新板希爾頓的青雅中餐廳
位於飯店的4樓
是說希爾頓、凱撒、趣滔漫旅通通連在一起很難辨認啊
我想飯店服務人員應該常常擔任暫借問的角色
餐廳裝潢現代簡潔有別於一般中餐廳的古色古香與大圓桌
帶有湖水綠的大地色調舒適宜人
在窗邊的方桌用餐更顯得時尚阿！
今天考慮到人妻的戰力，所以點的很節制
金磚脆皮燒肉
切得方整入口有聲，帶有鹹味的脆皮燒肉
光看斷面就層次紋理分明口感優秀
入口油脂香氣迸發
如果害怕肥肉氣味可以加上一些芥末醬
口味更為提升豐富
脆皮蒜香雞
雞肉稍微偏軟但是不減蒜香
只是重點的雞皮少了一些脆度
可能也跟拍照拍太久忘了吃有關
瑤柱絲瓜
飯店的絲瓜就是清甜
搭配干貝絲提鮮
恰到好處的勾欠是本日最喜愛
金沙軟絲
鹹蛋黃的香氣滿滿
軟絲也是稍微偏軟
少了一些Q彈的口感
但還好濕潤濃郁的金沙略為彌補
盤底的金沙也很不想錯過的沾起來吃
椒鹽軟殼蟹
相當不會出錯的組合
椒鹽酥香軟殼蟹鬆軟
冷掉吃也不會太油膩
烏魚子炒飯
粒粒分明香鬆乾爽的炒飯挺有水準
烏魚子給的毫不手軟
加上熟悉的蛋香相當合拍
整體來說青雅的口味雖然不到驚豔但也水準之上
是在新板一帶宴客的中餐廳好選擇
同場加映1樓大廳咖啡座的甜點
據聞是之前sweet hope的外籍甜點主廚領軍
光是看到那一顆要預定的糖漬檸檬就是招牌
現在可以隨時吃到真是太幸福
糖漬檸檬完全去除檸檬皮的苦澀
剩下撲鼻的檸檬香
內餡的檸檬餡比檸檬塔還出色
檸檬餡還混合香甜卡士達口感溫順
畫龍點睛的就是藏在裡面的一瓣葡萄柚
水果的多汁更豐富了入口的預期
底下的塔皮原本擔心濕軟沒想到還保有香酥
而且香甜味道挺好的，也比檸檬塔皮厲害啊
另外造型吸睛的芒果檸檬塔口味不差
當季水果也挑的好，內餡少了一些流動感
稍微被糖漬檸檬比下去
覆盆子慕斯不是我的菜
嚐了一口，可以確定覆盆子的香氣濃郁
但不會過酸搶了主角巧克力的戲
看到鄰桌都點了三層架下午茶
但我想下次我應該還是會選擇糖漬檸檬吧！
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