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君品雲軒應該是我吃過最多次的飯店自助餐了
Semi Buffet的形式，一直相當推崇量少質精的自助吧
尤其是甜點，幾乎沒有閃失全員勝出
但這一次的活龍蝦饗宴的確讓人失望了
因為疫情關係，所以龍蝦專機在我們預約當日停飛(笑)
所以只好提前到周日晚餐用餐
沒想到用餐時段人潮也是挺滿
看來台灣人真的很愛吃龍蝦啊~
先來說說活龍蝦本人
波士頓龍蝦個頭雖然不大
但是肉質緊實Q彈
已經比先前不知所云的冷凍龍蝦好太多
我懷疑雲軒的活龍蝦用量應該要打掉幾間房改成水族箱這樣
可想而知大鍋川燙的濃縮海水精華
龍蝦肉質帶有明顯的鹹度
搭配奶油豐富口感變化口味的確好多了
至於自助吧反差真的太大(雖然可以體諒疫情期間的cost down)
除了三樣海鮮、三種生魚片以及2種熱湯、1種蔬菜、餵飽你的燉飯跟千層麵
就剩下幾樣涼拌、招牌的生菜吧跟有些退步的甜點吧了，品項少的相當驚奇！
值得一提的是原本要跟服務人員點的咖啡設置了自助咖啡機（填滿餐臺？）
甜點這一次只有小馬德蓮跟小馬卡龍還行
幸好冰淇淋維持著莫凡彼6種
經典巧克力跟香草都還在（還好....）
結果我們的mvp一致給了鯡魚卵，其餘大概白蝦、炒香菇還行
整頓餐吃完真的很空虛啊
朋友一樣的菜色吃了2輪，我則是用甜點填滿空虛的靈魂
然後立馬轉戰樓下金色三麥喝一杯（有事嗎？！）
其實不只我們有微詞，席間也有聽到別桌的客人在討論菜色變少、龍蝦變小等等
看來疫情期間，若是因為主打優惠專案追求來客卻無法維持一定的品質
對飯店的印象反而打了折扣是否得不償失？
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