廢人美食報告書

雖然松叁雞在相對冷門的地點 

但這年頭好像只要東西美味，自然就會存活 

兩天前想預定周末午餐已經滿位 

還好下午沒休息，我們下午兩點硬是要去吃! 

話說這一類型的甕窯雞餐廳好像很難踩雷 

餐廳在荒涼的山路上

但用餐時間人還不少

主廚似乎是本來在大餐廳工作頗有來頭

甕缸烤正土雞(附湯) 

點餐的同時，服務人員還說明他們的雞肉都是剝好上桌 

如果有懷疑是拼裝的，可以到外頭現場看他們處理 

(代剝服務超好的啊!) 

土雞的肉質比較有咬勁 

皮的脆度要趁熱才吃得到 

雞油還有加上福菜，直接加點了白飯 

一大鍋湯，加入了筍片跟福菜，根本精華所在 

喝不完記得要打包! 

和風涼拌過貓 

過貓很嫩大家都稱讚 

加上酸香的和風醬特別開胃 

三杯扣鮮雙菇 

香菇跟杏鮑菇都不少 

而且沒有為了收乾炒過頭 

還可以吃到香菇的多汁很讚 

樹子鱸魚 

魚肉頗細緻，而且蔥油的調味是熟悉的餐廳味 

特別喜歡~ 

金沙醬炒蝦球 

不知不覺點了兩樣鹹蛋黃 

(招待的炸地瓜應該也有有裹上鹹蛋) 

蝦子新鮮沒有泡水的透明 

鹹蛋黃醬汁均勻地裹上，保有濕度跟脆度 

值得推薦 

鹹蛋炒山苦瓜 

山苦瓜因為鹹蛋加乘所以特別不苦 

連我不愛吃苦瓜之人都夾了好多 

店家招待的梅子炸地瓜也是鬆軟香綿相當好吃

松叁雞不管是雞肉還是熱炒都美味 

價格也頗為實在，值得再訪~ 

松叁雞
地址：宜蘭縣員山鄉隘界一路23巷111號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00(周三公休，周末下午不休息)
電話： 03 922 8223