廢人美食報告書

所謂的韓式中華料理以韓式口味改良了中華料理 

所以會出現炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉跟山東燒雞等菜色 

韓華園從名字就可以窺見料理的特性以及精髓 

是說這樣到底應該是要韓式口味還是中華口味才算道地呢? 

分店不少的韓華園，我們今天選擇師大店用餐 

店內窗明几淨，簡單的稍微裝潢 

提供的菜色有許多個人化的飯、麵類主食 

再搭配些肉食主菜，對~沒有青菜~ 

其實這幾樣菜色就是韓式中華料理的精要了吧? 

山東燒雞 

話說不管哪裡的燒雞永遠是冷的我也搞不懂 

韓華園的燒雞肉切得很豪邁 

烤過的雞肉浸泡在微酸微辣且帶有甜味的醬汁中 

鹹香開胃~ 

倒是另外附上的沾醬，濃濃的台式紅油風味 

我們一致覺得原本的醬汁就很棒了~ 

糖醋肉 

我喜歡把糖醋醬汁分開上桌的設計 

用沾醬的方式，就不會讓炸衣軟糊 

但是里肌肉本人有點太乾老不好咬 

我想把肉切成長條薄片狀可能也是原因之一 

但是炸衣很香我還是一條接著一條~ 

半半麵(炸醬麵+炒碼麵) 

半半麵應該是韓華園的招牌了 

同時可以吃到炸醬麵跟炒碼麵而且份量頗大! 

炸醬麵看起來黑嚕嚕就是韓式的甜口味 

麵體很Q彈，一咬下去就讚不絕口~ 

倒是炒碼麵略為帶有辣度的海鮮湯底出乎意外特別好喝 

浸泡在湯汁中的麵條難免偏軟但還是根根分明的~ 

盤子炸醬炒麵 

這一盤說是2~3人份誰相信啦!!! 

我覺得明明就是6-8人份~整個判斷錯誤根本越吃越多餒 

(我們三個人還另外點兩份半半有事嗎?) 

但炒過的炸醬麵更好吃ㄟ! 

加了肉塊、洋蔥、香菇跟蝦仁，味道更加豐富 

重點是仍然保有韓式麵條的Q彈 

又鹹又辣整個超級重口味，不喝水可能直接洗腎 

太大盤適合點個黃蘿蔔來改變一下味覺可以再戰! 

韓華園 韓式中華料理—師大店
地址：台北市大安區和平東路一段182號1樓
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–20:30
電話： 02 2367 8939