所謂的韓式中華料理以韓式口味改良了中華料理
所以會出現炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉跟山東燒雞等菜色
韓華園從名字就可以窺見料理的特性以及精髓
是說這樣到底應該是要韓式口味還是中華口味才算道地呢?
分店不少的韓華園，我們今天選擇師大店用餐
店內窗明几淨，簡單的稍微裝潢
提供的菜色有許多個人化的飯、麵類主食
再搭配些肉食主菜，對~沒有青菜~
其實這幾樣菜色就是韓式中華料理的精要了吧?
山東燒雞
話說不管哪裡的燒雞永遠是冷的我也搞不懂
韓華園的燒雞肉切得很豪邁
烤過的雞肉浸泡在微酸微辣且帶有甜味的醬汁中
鹹香開胃~
倒是另外附上的沾醬，濃濃的台式紅油風味
我們一致覺得原本的醬汁就很棒了~
糖醋肉
我喜歡把糖醋醬汁分開上桌的設計
用沾醬的方式，就不會讓炸衣軟糊
但是里肌肉本人有點太乾老不好咬
我想把肉切成長條薄片狀可能也是原因之一
但是炸衣很香我還是一條接著一條~
半半麵(炸醬麵+炒碼麵)
半半麵應該是韓華園的招牌了
同時可以吃到炸醬麵跟炒碼麵而且份量頗大!
炸醬麵看起來黑嚕嚕就是韓式的甜口味
麵體很Q彈，一咬下去就讚不絕口~
倒是炒碼麵略為帶有辣度的海鮮湯底出乎意外特別好喝
浸泡在湯汁中的麵條難免偏軟但還是根根分明的~
盤子炸醬炒麵
這一盤說是2~3人份誰相信啦!!!
我覺得明明就是6-8人份~整個判斷錯誤根本越吃越多餒
(我們三個人還另外點兩份半半有事嗎?)
但炒過的炸醬麵更好吃ㄟ!
加了肉塊、洋蔥、香菇跟蝦仁，味道更加豐富
重點是仍然保有韓式麵條的Q彈
又鹹又辣整個超級重口味，不喝水可能直接洗腎
太大盤適合點個黃蘿蔔來改變一下味覺可以再戰!
韓華園 韓式中華料理—師大店
地址：台北市大安區和平東路一段182號1樓
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–20:30
電話： 02 2367 8939
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