廢人美食報告書

連續兩個禮拜衝桃園，都去參觀了龍岡圖書館

只能說住在附近的區民真的是太幸福啦!

至於假日，變成遊客的觀光勝地也挺困擾的吧~

提到龍岡的忠貞市場就不能不提米干

好像是當初有些雲滇的移民開始帶來當地的食物

久而久之就成了雲滇美味極具代表性的集散地

但說真的，從小到大到中壢探訪親戚少說數十次卻連一次米干都沒有吃過

真的有點糗啊~

今天行家帶路帶我們到了市場裡重口味有黑色湯頭的無名米干

排隊的在地人不少，我拿著相機猛拍實在唐突

大部分的人都是外帶為主，畢竟店裡用餐環境稍嫌壅擠

而且大鍋就在店裡面燒滾滾，所以冷氣功能有限，大家吃得汗流浹背啊!

另外，內用要自己找位子然後就站在旁邊等(給客人壓力就對了)

找阿姨點餐不用畫記，自然就會把菜送上

這一點倒是跟最近再訪的郎家小館如出一轍

看來是桃園中壢地區的風土民情就是了!哈哈~

店裡面的所有品項都在牆上

米干有乾湯兩種，配料分別是豬肝、豬肉、蛋

全部就是綜合，可以選擇單種配料也可以C3取2

另外小菜人人都點豌豆粉，能不來一份嘛!

米干一端上來真的是黑色湯頭超酷的

重口味就是我的菜!

不過湯頭雖然色澤深，但並不會過鹹

豐富的湯頭味道很迷人

難得的是吃完也不會口渴

初步研判應該是新鮮食材熬煮的湯頭沒有加甚麼人工調味料

米干的口感介於米苔目跟粄條之間

因為米做的所以少了些粄條的Q勁

肉片很多，不老不柴很好吃

加上蛋包更為滑潤

整體而言是我愛的口味

豌豆粉加上花椒跟花生粉就是很四川的口味

這些配料搭上添加豌豆做成的翠綠涼米干

一整個讓我回憶起再也吃不到的金三角

台式泡菜口味也還不錯

喜歡雲滇料理的朋友不妨來試試看道地的口味

聽朋友說只有吃過這一間湯頭是黑色的

其他都是清湯頭~哈哈!

看來我以後一定要認明市場裡的

忠貞市場無名雲南米干

地址:桃園縣中壢市前龍街38號

營業時間:6:00~13:00(周一公休)