【雲林】兔子的窩-自烘咖啡+友好店【請坐下】的甜點=獨立小咖啡店－廢人美食報告書

阿濟因為請坐下行動甜點的老闆告訴他兔子的窩咖啡館可以真的坐下吃甜點，且有自烘咖啡豆，所以鎖定在口袋名單內，決心要去一探究竟，因為請坐下的甜點讓阿濟歐漏不已，兔子的窩在網路上看起來也是一間文青咖啡廳，但是兔子的窩比想像中迷你，而且甜點只有2種塔類還有一個常溫蛋糕，可能是我們預設立場太高，小小的咖啡館其實走的是溫馨路線，沒有鋪張的門面跟高調的設計，不過店裡有好多隻店貓店狗，喜歡貓狗的捧由一定相當滿意。

找個位子坐下後，我就開始興高采烈地拍照，咖啡當然選我的最愛日曬耶加，甜點就檸檬塔跟蘋果塔各來一份吧!

店家很貼心的將手沖咖啡端來桌邊倒入杯子內而且給另外一位小的分享杯，我的耶加($180)也算是台北的價位，覺得酸度雖然不錯但香氣有點不足，也沒有像小莊園或雪可屋的回甘，另外阿濟點的西達摩似乎也是差強人意，而且因為店主的朋友來訪，說真的店裡面有點太熱鬧，是稍微可惜之處。

請坐下的甜點走的是樸實真材實料的手作路線，味道很單純，可以吃得出來沒有加上太多提味的材料或香精，香草檸檬塔超酸我很愛，明顯的看到香草子也有香草香氣，塔皮有香也有酥脆，因為是八吋塔切片，所以塔皮的比例但以再厚一點就更完美。蘋果塔也有一貫的香酥塔皮，而且真材實料放滿滿的蘋果幾乎要沒有卡士達立足之處，感覺是吃蘋果餅乾這樣，哈哈!質樸的味道很純粹，跟一般法式甜點虛華的路線不同，是一種手工自製的安心味道啊!