廢人美食報告書

女中路的SP甜點，門面相當低調 

尤其是門口的黑玻是走過路過就會錯過的拿種 

店內的歐式風格選色沉穩高雅 

座位數不多但陳列許多盒裝的樣品 

看來應該是以喜餅或甜點禮盒為主的門市店面 

雖然剛剛在饗宴已經吃了一個正常尺寸的檸檬塔 

但是聽到店主推薦自家的塔類還是又問了一次檸檬塔是否已經售完 

最後不得已選了栗子塔(是有多不得已)再加上可麗露一顆 

內用低消一杯飲料，飲品菜單以Fortnum & Mason為主 

但茶類我還是愛台灣茶居多 

咖啡選擇不多，最後以冰美式成交 

栗子塔香氣跟甜度都不錯 

搭配的奶油餡也不會太膩 

重點塔皮薄脆且富奶油香 

然後，繼在南投禾木咖啡後 

竟然短期內我第二次吃到冷凍版的可麗露 

很乖的按照店家交待15-20分鐘後品嘗 

外殼的酥硬焦香都還保留著 

也可以吃出濃郁的烏干達香草香氣 

但內餡的口感偏冰淇淋 

再等個10分鐘就是軟黏化口的柔軟內餡 

原來可麗露是適合冷凍的點心啊! 

最有趣的是，結帳時店家詢問意見 

竟然不是問甜點口味如何而是問甜度如何? 

我傻眼不知道怎麼回答只好說：甜點不是就要吃甜的嗎.... 

然後老闆無奈跟我說這是一個悖論 

哈哈哈~到底~「甜點不會太甜很棒」 

這個結論給了所有的台灣甜點主廚多大壓力啊? 

SP Pastry

地址：宜蘭縣宜蘭市女中路二段356號

電話：(03)935-8658