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薑母鴨一向不在我的待辦事項裡
因為之前吃完薑母鴨太上火
隔天總是腫嘴
但年初天氣實在是太逼人，能不吃嗎?
不知道誰規定的，薑母鴨總是要坐在路邊的小桌子吃
長江路的薑母鴨只要是一變冷
候位的客人就滿到路上
雖然我經驗值不多，也湊個熱鬧
沒想到一個不小心過號，還好大哥還是人很好幫我安排了位置
炭火煮的薑母鴨濃濃的炭香就是讚
但是缺點就是沒有辦法控制火侯
要趁大火的時候配速加快煮的速度
因為後面火力削弱，要請超級忙碌的工作人員補炭會等很久
霸味的薑母鴨，湯頭蠻溫潤的(也有可能是我等煮到後頭才喝)
吃完晚上不會口乾舌燥，隔天也沒有腫嘴，好險好險
除了鴨肉以外，豆皮、鈴鈴捲跟各種菇類蔬菜都點好點滿
當然還有最重要的鴨肉丸
鍋底的鴨肉口感偏軔不會乾柴
鴨肉片較薄，煮的時候要記得放在心上
不然很容易就成了遺失的美好
吃完外面排隊的人看起來完全沒有減少
還好2個店面翻桌不會太慢
但還是推薦早點到，尤其是天冷的時候啊~
(用餐時間：2025/01)
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