廢人美食報告書

許久沒吃的夏慕尼 

記得以前的年代，夏慕尼是高級鐵板燒的代名詞 

時隔多年，外面的餐廳越來越貴食材越用越好 

1190+10%的價格反而變得相對可以接受 

但相對的食材的選用以及口味上 

大眾化路線，並沒有太多的亮點及驚艷 

今天點蘋果松阪豬套餐 

採用蒸煮以及油煎不同作法 

蒸的淡淡剝皮辣椒香氣，很淡偏甜不會辣 

肉質蒸過覺得稍微有點老 

用煎的保有油香感覺好很多 

也可以搭配切片蘋果吃起來更為清爽

但是看一樣不吃牛的阿木點松露雞排+海鮮雙重奏很不錯 

喜歡松露的朋友可以試試看 

檸檬奶油鮮蝦 

熱前菜很讚，擺盤也很美 

蝦子頗為飽嘴 

蒸蛋灑上一點松露用可愛的蛋形容器盛裝特別有趣 

鮭魚海鮮清湯 

海鮮清湯是現沖的，但感覺湯底不是很熱 

且醬汁跟高湯味道是分開的 

還好魚肉頗為大塊 

南法鮮蝦沙拉 

盛盤也是非常有趣 

看不到沙拉想說是我誤會了什麼？ 

原來鮮蝦跟可樂餅放在蓋子上，打開才是草 

可樂餅也是不太熱（我想吃現炸的啦） 

但是沙拉裡面的小卷給的還不少 

然後不得不稱讚夏慕尼櫻花蝦炒飯 

炒飯粒粒分明，我也又續了一碗餒！

法式蒙布朗 

甜點真的不太行，不予置評，哈哈 

耶加雪菲 

好吧，我不應該在這裡點單品咖啡

應該點海鹽烏龍奶補充飽和脂肪酸阿

（用餐時間：2025/01）