第一次聽到麵攤還有旗鑑店
好像近期內連續兩次轉寄信出現在我信箱
我相信這就是一個Hint啊！
以現場手工拉麵為賣點
創造明亮寬敞簡潔的用餐環境
現代裝潢還有挑高空間營造出飯店的意念
有別於一般的麵攤
而且與手工中式麵點結合
造就了要排隊吃碗麵的盛況
5個人以上才接受訂位
我們只有4人
原本以為11點多應該很冷清
沒想到麵還沒有上
外頭已經一大堆人在排隊惹！
師傅就在一旁拉麵
麵團敲打桌面的爆裂聲
常會讓低頭剋麵的我心裡一驚啊！
不過這麼開放式的乾淨廚房
也讓顧客吃得相當安心！
一旁是兩櫃一字排開的小菜區
還有醬料區
一瞬間有來到吃到飽的自助火鍋店的錯覺
小菜排山倒海的實在很有氣勢啊！
今天拿了涼拌蘆筍
挺新鮮，而且口味還算清淡
很適合夏天的一道小菜啊！
今天點了老北京炸醬麵($80)
炸醬味道中規中矩
肉燥很大一塊，讚啦！
不禁讓我想到光華商場的炸醬麵
辣到我流淚卻又一口一口吃完他！
這裡的麵條很寬薄
卻又不像家常麵那麼Q
也沒有刀削麵那麼厚實
吃起來就是稍微薄一點的白麵條這樣
而且一定要趁熱伴開
因為麵條很薄，所以黏成麵團以後就很難分開惹！
朋友點了天天見麵(素$70)還有酸菜魚片麵
天天見麵很有媽媽的味道，有大量的青菜
而且沒有素食料理特殊的味道
味道挺清爽，吃不出來是素的
一棵辣椒的辣度
修誇有辣～
酸菜魚片麵($120)
原本以為是泰式的酸辣口味
沒想到卻是台式鮮魚清湯的口感
酸菜的味道不濃，但是魚湯很鮮
下次還想試試看川味酸辣涼粉
看看有沒有比在NY吃到的美味啊！
那讓我痛哭流涕的滋味(其實是太辣)至今難以忘懷啊～
還點了竹笙什錦湯(素$60)(為什麼強勁敵手張大姊今天放下屠刀吃素來著？！)
有中藥的味道感覺很補
各式菇類比竹笙還多
喝起來就是很養生的樣子柳！
還點了紅油炒手(6顆$70)兩顆辣椒的辣度是有後勁的辣！讚！
紅油炒手的味道是好的
各式香辛料還有辣油麻醬味道豐富
不輸給強勁敵手張大姊家附近的美味炒手(是哪一家啊？！)
而且餛飩裡頭的豬肉餡緊實更有彈性
辣度略高但是吃起來很過癮啊！
4/24新增
因為泰小間真的太小間，所以立馬又去對面的天天見麵
二話不說點了上次心心念念的川味酸辣涼粉($90)
因為被炒手嗆到的前車之鑑
所以這次吃得很小心
不太敢亂說話，而且一口一口慢慢吃這樣
辣油、花生、芝麻都很香
雖然沒有在NY Flushing吃到的那麼痛哭流涕
不過辣油真的修誇有油
麵拉起來還會滴個兩滴這樣
可能是人在異鄉，連食物都特別親切
NY辣到痛哭流涕的西安涼粉還是令人印象更為深刻啊！
這次還點了新品鮮蝦水晶餃(四個90)
上菜來不及拍照也來不及沾醬
一人一個立馬清盤....
蝦子有彈性而且沒有沾醬更能吃到鮮甜
皮很Q，清爽的一道小點
同行友人很愛韭菜盒子
雖然我比較愛酒菜(噗～)
但還是吃了半個
這裡的韭菜聽說是小韭菜
所以比較不會嗆人，韭菜味道沒那麼重
內餡搭配豆皮、冬粉
連不愛韭菜的我也勉強可以接受
但吃完晚上喉嚨裡還是有淡淡的韭菜味道殘留不去啊(滾～～)
天天見麵
地址：台中市大墩十二街126號
電話：(04)2327-8888
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