聽說四川麻辣鍋也吃乾的，所以今天就來試試看麻辣乾鍋，好處是通通不用自己煮，而且麻辣的味道調得很好，夠麻夠辣不死鹹，朋友邊吃一邊讚嘆好好吃~
福相就在台北長庚旁邊的巷子裡，不管是吃完要去看演唱會還是要去微風南京都很合適，另外旁邊的法蘭司烘焙的【台北花心】花生煎餅牛軋糖的混搭口感也相當美味~
福相主要是以麻辣乾鍋為招牌，不過也是有另外單點的菜色，而且香鍋採共鍋的方式，依據人數的不同，可以選擇的菜色數量也隨之增加。
福相的點菜方式很特別，個人鍋就是煮好整個鐵盤端上來，如果是2人鍋以上，就有肉品、配料以及主食、飲料等選擇，其中的亮點就是有蔬菜區可以直接自選5道。算是平衡一下麻辣鍋的大魚大肉。
菜盤區擺的很清爽乾淨，而且阿姨超級熱心看我們選的葉菜類太多還一直阻止我們，怕野菜出水影響乾鍋的味道，但我們耳朵很硬，哈哈~不肯改!
我們這天好多小菜都沒得選，還好還有點到口水雞跟]黑木耳，兩樣都好吃，口水雞還是溫的很妙!雞腿肉很有彈性，而且麻醬香氣十足，黑木耳酸香開胃，好吃。
麻辣乾鍋上桌就是整個鐵盤炒好的，根本就是喜歡麻辣鍋、麻辣燙；炒滷味重口味之人的福音，麻辣味道夠香夠麻，泡椒很吸睛，如果覺得太油可以把炒料放到一邊稍微與紅油分開，內場阿姨超熱心不時過來幫我們拌炒+分離紅油，我不愛吃飯之人把整碗飯都吃光，因為實在太下飯啦!
肉類選擇松阪豬跟牛五花，雖然松阪豬分量不是很多，但是口感很Q彈，只是跟麻辣鍋煮起來都只有吃到麻辣口味，肉質的鮮美被掩蓋了，下次應該嘗試梅花豬一類的可能更為合適。另外店家打卡送王子麵也是由廚房先躺好再端到鐵盤拌炒，麻辣王子麵口感還在。是絕配來著!
上圖就是聽說完全吃不出來是素食的素乾鍋，味道這麼嗆辣應該用甚麼食材都影響不大，一樣夠味帶勁啊~
福相乾鍋的價位適中，吃起來也沒有麻辣鍋負擔那麼大，而且煮好端上來相當簡單方便，是想吃道地麻辣口味又不想花兩三個小時勳得一身臭的最佳選擇!
福相麻辣香鍋
地址：台北市松山區敦化北路155巷7號
電話：(02)2514-9332
營業時間：:11:30~14:30、17:30~21:30
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