時隔3年再訪九華樓，還是覺得好吃，只是當時五人點了18道菜共計5000多已經覺得跩，現在隨便6人就破9千，當年眼界窄真的少見多怪了啊~
茶資每人80竟然是各自可以挑選，有紅玉、鐵觀音、東方美人、碧螺春以及甚麼我忘了，哈哈哈!茶杯超美的~可以自己回沖，熱水在桌上煮著，碧螺春清甜回甘，好喝!
片皮鴨還是一樣皮非常脆，師傅現場刀起刀落都是脆皮的沙沙聲，現場替每人包一捲剩下自己動手，不像上次全部包好上菜都涼了，所以這次至少吃到一捲溫溫的~小時候覺得加上甜薑有點怪，現在倒覺得提味，可能是因為席間有孕婦的關係，只有片鴨皮來包全麥餅皮，還是沒有肉覺得有一點兒空虛，鴨子很肥但都把油脂劉乾淨，搭配小黃瓜的清爽，相當美味。
加一吃要加300，我們選了鴨鬆，竟然也是異常美味!鴨肉很多(因為鴨子真的很大一隻)，加上筍子、香菇可能還有洋蔥丁爆炒，還沒端上來就非常的香。搭配生菜更是如虎添翼，服務人員非常可愛還解釋因為生菜是新鮮的所以有不同大小，是說生菜葉片都一樣大小難不成是機器製造嗎?哈哈!鴨鬆沒有吃完，拌入略乾的炒飯也好搭，因此我又嗑了兩碗飯!
烏魚子叉燒飯呈現金字塔形狀上桌，不管是烏魚子或叉燒都給你滿滿的大平台，不過米飯炒得稍微乾口，雖然降低油膩感不過口感略硬，所以加上百搭好朋友鴨鬆，除了增添風味又平衡了乾硬，最後服務人員要把剩下的鴨鬆收走我們還硬是要他倒入炒飯的盤中，哈哈!
燒臘三拼分別拚了脆皮烤乳豬還有兩種臘腸，烤乳豬的皮也是又硬又脆，一咬下聲音會迴盪在風中這樣，肉稍微有一點肥膩，可能因為我吃到邊角的那一塊，兩種臘腸看似很鹹的卻是甜口味，很妙，
金牌吊燒雞，我咬下一口跟朋友說，太好吃了我不想講話!哈哈~皮超脆(九華樓整個以脆皮為中心思想)，醃過的雞肉帶著香料還有濃濃的蒜味，肉質很嫩帶有彈性，雖然吞下以後還是有點肉雞的肉味，但已經非常不得了了!!
海蜇皮蛋也清爽好吃，海蜇厚實調味簡單，不過海蜇皮在三拼會再度出場，所以其實擇一就可以。
XO醬蘿蔔糕上次我們點了兩次，這次一樣讚譽有加，外酥內軟且蘿蔔香甜，油瀝得很乾一點都不油膩，吃起來很爽口列為必點。
蒜蓉西蘭花也好吃，因為蒜味跟鹽味壓過了綠花椰的草味，是肉食動物也會喜歡的口味。
脆皮嫩豆腐是用燴煮的方式，其實外皮沒有到非常脆，但還是很美味，因為豆腐軟嫩又入味，第一道上菜很快就被清盤了。
港式煲例湯應該是鴨湯，口味很濃郁似乎集結了天地日月精華，而且喝完回甘一點都不口渴，沒有加一吃點鴨湯的話非常推薦，只是例湯天天換，不知道下次會壓到甚麼寶了。
豉汁蒸鳳爪，我們似乎點太多了，這一龍我根本沒吃到!!
豉汁蒸肉排，芋頭跟排骨的豉味都很重，排骨肥瘦不一肉質富有彈性，芋頭很香，雖然不是綿密的口感但我也默默挑了好幾塊來吃。
特製炸兩腸粉，外Q內酥的口感很不錯，油條沒有油耗味，喜歡炸兩腸粉勝過叉燒腸粉。
叉燒野菌腸粉，相較於炸兩腸粉，口感就沒有這麼突出，當然叉燒的味道也不錯，但沒有令人印象深刻便是。
麻辣金錢肚因為牛肉所以PASS。
金牌叉燒酥稍微有點失望，因為酥皮好像烤得不夠還有點軟黏，內餡不是很多，一口咬下都是皮的味道比較突出。
臘味蘿蔔糕，跟上次一樣還是覺得味道稍微比較油膩，但是蘿蔔糕本人真的很好吃，清甜有蘿蔔香氣，不簡單。
晶瑩鮮蝦餃(覺得好累怎麼吃這麼多!)相當不錯，餃子皮很Q，底部也不會濕軟，整隻大蝦仁又脆又甜，這個好~~
魚香茄子煲不是我的菜，雖然去皮的茄子看起來很像蒟蒻，久煮也沒有茄味，但酸酸軟軟的口感我還是不太喜歡。
素清炒大豆苗，外食店家才能大火快炒的青菜，就是又脆又油又鹹又蒜，壓過豆苗的苦味，也是肉食動物會喜歡的重口味。
時隔數年再訪九華樓，口味還是有一定程度，畢竟我們鑑鴨協會也很久沒有召開例會，這一次吃的飽到天邊，邊說點得不夠又一直加點，服務人員應該心想這群人不知道餓多久吧!
同場加映耶里蜜如妃，外層的千層派雖然比較薄酥，但是帶有焦香口味不錯，蛋糕綿密，搭配鮮奶油+香草卡士達醬，以及滿滿的小草莓，簡單如初的美味，老牌草莓蛋糕歷久彌新，只是很難分食啊!
華泰王子大飯店九華樓
地址：台北市中山區林森北路369號
電話：(02)2581-8111分機1521
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
耶里西點
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷22號
電話：(02)2705-2578
營業時間：7:30~21:00
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